Proizvodnja kefira i kumisa
Leuconostoc, Lactococcus i Streptococcus. И квасци се заједно са бактеријама млечне киселине употребљавају за производњу ферментисаних млека, нарочито код производње кефира и кумиса [1]. Кефир је један од најстаријих познатних...
Poljoprivreda
Tehnološki fakultet u Leskovcu
23 stranica
Agronomija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·
