Životne namirnice

Hljeb ili kruh i pekarski proizvodi su hrana koja je napravljena od tijesta sačinjenog od brašna različitih vrsta (pšenično, raženo, kukuruzno), izmiješanog sa drugim suhim ili tečnim sastojcima. Tijesto je...

Tehnologija

Fakultet za ekologiju

13 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 10. novembar 2017.

Biznis plan – Proizvodnja i prodaja hleba

|1Sendvič hljeb5002Sovital hljeb5003Ražovni hljeb5004Domaći hljeb7005Pšenični hljeb – pakovan5006Pšenični hljeb4007Kukuruzni hljeb5008Bavarski hljeb-okrugli8009Nordlander50010Rogena mix50011Rolat hljeb500|1Sendvič hlje...

Menadžment

1 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio draganstevan · 30. novembar 2015.

Proizvodnja hleba

Hleb je proizvod koji se dobija mešanjem brašna s vodom, mlekom, surutkom, ili nekom drugom tečnošću uz dodatak kuhinjske soli ili šećera, masnoća, jaja i sredstva za dizanje testa. U...

Menadžment

21 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 29. maj 2017.

Biznis plan – Dogradnja kapaciteta za proizvodnju peciva i lisnatog tijesta

|1 Sendvič hljeb5002 Sovital hljeb5003 Ražovni hljeb5004 Domaći hljeb7005 Pšenični hljeb – pakovan5006 Pšenični hljeb4007 Kukuruzni hljeb5008 Bavarski hljeb-okrugli8009 Nordlander50010Rogena mix50011Rolat hljeb500|1 Se...

Menadžment

37 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio spopov3131 · 5. jun 2015.

Hranljiva vrednost hleba i brašna

Hleb je tradicionalno, tokom vekova, bio osnovna namirnica ljudske ishrane. Ne treba mu oduzimati počasno mesto koje mu i pripada. Hleb je nezamenljiv izvor hranljivih vlakana i velika je greška...

Tehnologija

Visoka tehnička škola strukovnih studija

19 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 1. april 2019.

Pekarstvo i poslastičarstvo

. Ukus hleba Hleb može imati veoma razaličit ukus, koji prvenstveno zavisi od načina mlevanja brašna, tipa brašna, pripremanja testa, trajanja fermentacije i sazrevanja, načina i trajanja pečenja, sistema peći,...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

140 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. mart 2017.

Namirnice biljnog porekla

Hlеb jе namirnica proizvеdеna pеčеnjеm tеsta umеšanog od brašna, soli i vodе, uz dodatak sredstava za dizanjе tеsta. Pri proizvodnji hlеba mogu sе koristiti i nеkе drugе sirovinе kojе mu...

Turizam i ugostiteljstvo

Visoka poslovna škola strukovnih studija

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio boka.eintesa · 7. april 2015.

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

Pšenični hleb je osnovna pa i egzistencijalna životna namirnica stanovnika velikog dela sveta. I pored toga što ne sadrži visokokvalitetne belančevine hleb od pšeničnog brašna ima visoku hranjivu vrednost. Sadrži...

Tehnologija

Fakultet za poslovno industrijski menadžment

288 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio UTAH4444 · 5. mart 2014.

Mikrobiologija hrane

. Sredina hljeba je razmekšana i rastegljiva u vidu niti. Na dijelovima sredine mogu se zapaziti i golim okom tanke, srebrnaste niti. U jačem stepenu paučljivosti miris je truležan, a...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Stavovi gradjana o nacinu ishrane

Gotovo da ne postoji trpeze na kojoj se ne nalazi hleb ili neka namernica od brašna. Ako primećujete da se na vašem meniju u većim količinama nalazi hleb, ali i...

Menadžment

Fakultet za menadžment u sportu

26 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio milana020900 · 27. jun 2016.