Destilacija

. Frakcija bašice (prvenac) i patake mešaju se i na kraju zajedno ili posebno destiliraju uz ponovo odvajanje prvenca i patake. Tako dobivena rakija je obično slabije kvalitete. Vrlo je...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 8. januar 2018.

Odlezavanje destilata u drvenom sudu

voća može se dobiti još uvek dobra rakija. Jako trulo i plesnivo voće znatno umanjuje kvalitet rakije jer dolazi do prelaska stranih mirisa u rakiju za vreme destilacije. Rakija proizvedena...

Tehnologija

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio mishonni · 6. oktobar 2015.

Fermentacija

Voće za proizvodnju rakije se bere u punoj fiziološkoj zrelosti jer u tom stadijumu voće sadrži maksimalnu količinu šećera i najizraženiju sortnu aromu koja je veoma važna za svaku voćnu...

Poljoprivreda

11 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio zalezx · 13. januar 2015.

Proizvodnja rakije u Srbiji

Voće za proizvodnju rakije se bere u punoj fiziološkoj zrelosti jer u tom stadijumu voće sadrži maksimalnu količinu šećera i najizraženiju sortnu aromu koja je veoma važna za svaku voćnu...

Poljoprivreda

30 stranica

Agronomija, Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 22. decembar 2015.

Organizacija voćarske proizvodnje

alkoholnu fermentaciju (vremenje) voćnog kljuka, destilaciju (pečenje) prevrelog voća (jabučnog) kljuka, odležavanje jabukovače u hrastovim buradima i finalizaciju - Spravlajnje rakije od kruške – najkvalitetnija rakija kruškovača se dobija od...

Poljoprivreda

1 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Slavica Josipovic · 29. maj 2012.

Projektovanje proizvodnog sistema za proizvodnju rakije od grožđa – Lozovače – 1l

Važno je napomenuti da posude sa rakijom kod starenja trebaju biti u prostorijama bez prisustva drugih rakija ili namirnica kako ne bi poprimile strane mirise. Sadržaj alkohola kreće od 16...

Tehnologija

Fakultet tehničkih nauka

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio sanjakosoric9 · 20. februar 2015.

Lekovito bilje u vinu i rakiji

Jabuke se smatraju vrijednijim voćem u svježem stanju, pa se koriste znatno više kao svježe ili kon zervirano voće u obliku soka. Zbog toga se u našim krajevima rjeđe prerađuju...

Poljoprivreda

172 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Nikolovska98 · 27. novembar 2014.

Toplotne operacije

Dobro je poznat mit da se jacina rakije može odrediti po velicini prstena od baloncica tzv. vjenca koji se formiraju kada se flaša dobro promucka, ali manje poznato je da...

Tehnologija

Visoka škola za informatiku i ekonomiju Prijedor

11 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio babanada · 24. maj 2017.

Investicioni program – Proizvodnja sljive

Na našem području među autohtonim sortama dominira Crvena ranka. I ako je njena proizvodnja ekstenzivnog karatera, povremeno donosi visoke prinose. To je svakako jedna od najkvalitetnijih sorti za proizvodnju rakije....

Poljoprivreda

8 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Water · 23. februar 2015.

Srpski brendovi

Već tri generacije naslednika pravi čuvenu rakiju po starim receptima, usavršavajući je i prenoseći s kolena na koleno, kao porodičnu tajnu. Proizvodni kapacitet firme je oko 100.000 litara godišnje, u...

Marketing

16 stranica

Marketing/PR, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Cuka232523 · 23. maj 2014.