Masti – značaj u fizičkom radu i razvoju gojaznosti

ehrambenoj industriji nego u domaćinstvu zbog toga što su stabilnija, manje podložna oksidaciji i imaju duži rok valjanosti. 6.2.2. Nezasićene masne kiseline Najpoznatije grupe su mononezasićene (npr. oleinska) i polinezasićene...

Praktične sportske nauke

Fakultet za fizičku hemiju

67 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Sport

Objavio studenti.rs · 4. maj 2020.

Karboksilne kiseline

se dobijaju razna jedinjenja koja su poznata kao derivati kiselina (soli, estri, amidi, itd.). 3. Jednobazne (monokarboksilne ) zasićene kiseline ( Masne kiseline ) Kiseline koje pripadaju ovom homologom redu,...

Hemija

15 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 2. decembar 2016.

Funkcionalna svojstva hrane – Masti i ulja

rezervne masti i prenosi u masne ćelije kada organizmu nije potrebna energija. Kada telo koristi kao izvor energije masti, energija se oslobađa oksidacijom masnih kiselina. Ova oksidacija se odvija u...

Biologija

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

11 stranica

Biologija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Nichesco · 5. maj 2015.

Ishrana životinja

zasićenosti dele na: Zasićene i Nezasićene sa 1 dvostrukom = vezom Nezasićene sa dve ili više dvostrukih = veza (nezasićene masne kiseline imaju višu tačku topljenja i reaktivnu moć od...

Poljoprivreda

91 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 3. april 2020.

Histologija

stijenke krvnih kapilara masnog tkiva. Taj se enzim sintetizira u masnoj stanici i prenosi se do membrane endotela kapilare - unutar adipocita masne kis reagiraju sa međuproizvodom metabolizma glukoze glicerolfosfatom...

Biologija

138 stranica

Biologija, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 14. januar 2015.

Sanitarna hemija

ст. Ниже масне киселине су течне, растварају се или мешају са водом и дестилују са воденом паром. Са повећањем броја угљеникових атома у низу смањује се растворљивост у води и...

Hemija

50 stranica

Hemija, Skripte

Objavio Dimi legenda · 3. mart 2015.

Biohemija za studente poljoprivrednog fakulteta

Glavni sistem elongacije je mikrozomalni sistem, a koristi se ne samo za elongaciju palmitil ostataka, već i svih acil ostataka, počev od onih sa 10 C atoma. Mehanizam elongacije u...

Hemija

Poljoprivredni fakultet

107 stranica

Hemija, Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Iva79 · 30. mart 2015.

Ishrana sportista

jogurt, obrano mleko, mladi, nemasni sirevi. Jaja su takodje dobar izvor, a prilikom pripreme ih je potrebno skuvati (ne uzimati sveza) zbog opasnosti od toksikacije salmonelom. Riba, kao dobar izvor...

Praktične sportske nauke

Fakultet za sport i fizičko vaspitanje

12 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Sport

Objavio budaletinateska · 20. februar 2015.

Primjena organske hemije

oleinska 18:1 13,5 linoleinska 18:2 - 5 linolenska 18:3 - 11 Indeks ukupne nezasićenosti masnih kiselina izražava se jodnim brojem. Jodni broj je mjera količine joda koji reagira adicijom na...

Hemija

Prirodoslovno-matematički fakultet

131 stranica

Hemija, Skripte

Objavio poganini · 5. jun 2015.

Masti i ulja kao hranjive tvari

|Nezasićene masne kiseline|Col2|Col3| |---|---|---| |~~16:1~~|~~Palmatoleinska~~|~~CH~~3~~(CH~~2~~)~~5~~CH=CH(CH~~2~~)~~7~~COOH~~| |~~18:1~~|~~Oleinska~~|~~CH~~3~~(CH~~2~~)~~7~~CH=CH(CH~~2~~)~~7~~COOH~~| |~~18:3~~|~~Lionoleinska~~|~~CH~~3~~(CH~~2~~)~~4~~ (CH=CHCH~~2~~)~~3~~( CH~~2~~)~~3~~cOOH~~| Postoje dva glavna tipa masti...

Tehnologija

28 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 1. mart 2018.