Aditivi u hrani

slovno značenje riječi aditiv podrazumijeva dodatak. Aditivi ili dodaci su tvari ili smjese od tvari koje nisu namirnice niti njihovi nutrtijenti, ali se dodaju namirnicama za vrijeme proizvodnje, prerade, uskladištenja,...

Hemija

6 stranica

Hemija, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 23. februar 2016.

Zdravstvena sigurnost upotrebe prehrambenih aditiva

“Nutritivna vrijednost” često se svodi samo na nutritivna svojstva proteina, ugljičnih hidrata i lipida kao i energetsku vrijednost hrane. Većina aditiva nema energetsku vrijednost, ali može imati značajnu biološku aktivnost,...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

27 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio Everest · 13. oktobar 2014.

Aditivi i kontaminenti

principu zanemarljiva ili je sekundarnog značaja. “Nutritivna vrijednost” često se svodi samo na nutritivna svojstva proteina, ugljičnih hidrata i lipida kao i energetsku vrijednost hrane. Većina aditiva nema energetsku vrijednost,...

Tehnologija

19 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 4. april 2017.

Tehnologija hrane

dmarajući se u ležećem položaju u toploj okolini). Smatra se da uravnotežena prehrana s energetskom vrijednošću od 10 500 kJ dnevno osigurava organizmu dovoljno minerala i rijetkih elemenata te drugih...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Kvalitet hrane

dijetetska hrana,dječija hrana, hrana za sportaše. Medjutim postoji i hrana koja je sukladna prehrambenim običajima kao i etnička hrana gdje se ubraja: halal, košer, vegetarijanska hrana i slična hrana.Zdravstveni atributi...

Tehnologija

9 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 20. novembar 2017.

Ključne preporuke o ishrani

 i drugim aspektima vezanim za bezbjednost hrane. 3.9.ANALIZA NUTRITIJENATA U RECEPTIMA Planiranje pravilne,dobro izbalansirane ishrane ima za cilj postizanje odgovarajuće energetske vrijednosti i strukture ishrane pojedinaca ili populacije koja...

Turizam i ugostiteljstvo

Fakultet za turizam i hotelijerstvo

14 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 17. jul 2019.

Bromatologija

Ne apsorbuju se svi hranljivi sastojci podjednako Sve osobe nemaju istu sposobnost iskorišćenja hranljivih sastojaka Čista energetska vrednost je u proseku oko 5-10 % niţa od vrednosti odreĎene u kalorimetrijskoj...

Medicina

15 stranica

Medicina, Skripte

Objavio Ceamila · 2. mart 2017.

Ishrana životinja

4)Ocena na osnovu ogleda ishrane -Ovi ogledi su direktni i praktični, a nisu skupi. Njima se može utvrditi produktivno dejstvo hrane u rastu, tovu, laktaciji itd. Loz i Dzilbert-utvrdjivanje produktivnog...

Poljoprivreda

91 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 3. april 2020.

Genetski modifikovana hrana

4 1.1 Energetska funkcija hrane Energetska funkcija podrazumijeva stvaranje izvora energije za metabolizam ili aktivnosti. Pri tome je različita energija koju oslobađaju ugljeni-hidrati, masnoće ili proteini. Ponekad je za svaki...

Ekologija

Fakultet za ekologiju

12 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 19. april 2017.

Fitnes kao način života

ica|objašnjenje|kal.vrijednost|bjelančevine|masti| |---|---|---|---|---| |goveđe meso|svježe i sirovo|164|18|10| |teleće meso|svježe i sirovo|173|18|11| |ovčije meso|sirovo|169|17|11| |jagnjeće meso|sirovo|256|19|20| |svinjsko mrsavo|šunka, krmenadla|172|20|10| |svinjsko masno|plećka, slabina|332|15|20| |konjsko|sirovo|110|22|2| |zečije|sirovo|150|...

Praktične sportske nauke

Fakultet poslovne ekonomije

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Sport

Objavio studenti.rs · 23. jun 2017.