Transport voća i povrća
-čuvanje,skladištenje robe pored drugih namirnica koje imaju snažan miris(deterdženti i slični proizvodi iz kućne hemije) -ne razvrstani ispravni od neispravnih proizvoda Voće i povrće kao lakokvarljiva roba Već smo naveli...
-čuvanje,skladištenje robe pored drugih namirnica koje imaju snažan miris(deterdženti i slični proizvodi iz kućne hemije) -ne razvrstani ispravni od neispravnih proizvoda Voće i povrće kao lakokvarljiva roba Već smo naveli...
konzervisanja hrane. Dodatkom sirćetne kiseline konzerviraju se krastavci, paprike, riblje meso itd. a procesom vrenja uz nastajanje kiseline konzervira se kupus u vidu kiselog kupusa. Neželjene promjene kvaliteta životnih namirnica...
Лако кварљива роба се најчешће чува у температурно регулисаним просторијама – хладњачама или расхладним коморама.Хлађење је најшире и најчешће примјењивана метода краткотрајног конзервисања за разне врсте намирница.Хлађење је поступак конзервисања...
lakopokvarljiva roba je grupa prehrambenih namirnica koja se uslijed klimatskih i drugih utjecaja mogu u kratkom roku pokvariti - svrstava se u sljedeće grupe: a) lakopokvarljive namirnice – pokazuju osjetljivost...
Као намирнице воће и грожђе су веома погодна средина за развој микроорганизама, јер садрже доста воде, шећера, минералних материја, органске киселине, беланчевине у мањим количинама, витамине. Из тих разлога воће...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.