Ubraja se u slabija alkoholna pića sa 3 – 13 procenta alkohola. Jedno od najstarijih pića koje se koristilo još u starom Egiptu. Danas je veoma zastupljeno u...
inarski rad Sl. 2 – Pivo i sirovine od kojih se dobija Pivo je potpuno prirodan i biološki uravnotežen proizvod, pa se s pravom smatra "tečnom hranom". Energetska vrednost jedne...
Sastojci piva su: voda, etanol, ugljen dioksid i neprevreli deo ekstrakta (suve materije) sladovine. Udeo etanola zavisi od koncentracije suve materije u sladovini od koje je pivo proizvedeno i stepena...
Osnovni sastojci piva su: voda (85-95 %) etanol (0,5 -10%) ugljikov IV-oksid (oko 0,5%) neprevreli dio ekstrakta sladovine (2,5-8%) vitamini B-kompleksa minerali taninske...
proizvodnju piva jer je najviše po količini zastupljena u finalnom proizvodu. Sastav vode koja se upotrebljava za proizvodnju sladovine utječe na kvalitetu piva. U prirodnoj vodi uvijek postoji manja ili...
arskog slada, a od njegovog sastava zavisi vrsta piva. Kako pivarski slad sadrži samo 10-15% materija rastvorljivih u vodi (šećeri, deo proteina i proizvodi njihove razgradnje), to se komljenjem pivarskog...
13 |Slad|- se dobija od žitarica, najčešće od ječma idaje pivu sastojke od kojih zavisi punoćaukusa i koncentracija osnovnog ekstrata piva.| |---|---| |Kvasac|- su jednoćelijski mikroorganizmi iz klaseplesni.| |Hmelj|- je...
nalizom se odreĊuje sadrţaj etilalkohola, sadrţaj ekstrakata, ugljen-dioksida i dr.Kvalitetno pivo treba da je bistro i bez taloga, da ima miris svojstven pivu, da sadrţi najmanje 0,4% ugljen-dioksida, pri ĉemu...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.