. Polutvrdi sirevi su sirevi sa niskim dodavanjem gruša i glavni predstavnici ovih vrsta sireva su Gauda i Edamer. Gauda je ekstra masni sir, najčešće težine oko 8 kg i...
Vrlo tvrdi sirevi, za razliku od tvrdih sireva tipa trapist, edamer ili ementalac, odlikuju se zrnatom strukturom i velikom tvrdoćom karakterističnom za sireve tipa parmezan ili kačkavalj, bez rupica. Parmezan...
Rokfor (francuski), italijanski gorgonzola i drugi plavi sirevi (u našem žargonu "buđavi") koje odlikuju plave plesni, ne samo po površini, nego već i unutar testa sira; romadur sir koji se...
Asiago sir pripada grupi extra tvrdih sireva, potiče iz Italije i označen je zaštitom geografskog porekla. Njegova proizvodnja je zastupljena u Alpskim predelima (provincije Trent, Vicenza i niţi delovi Padua...
Među ovim sirevima je najpoznatiji i najcenjeniji francuski sir rokfor. Plavi sirevi se proizvode, osim od ovčijeg, još i od kravljeg, kozjeg ili mešanog mleka, kako u Francukoj, tako mi...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.