Najznačajniji kontaminanti hrane i vode za piće (pesticidi, fungicidi, herbicidi, halogenovani alkalni alkeni, mikotoksini, fenoli, neorganski kontaminanti, veterinarski lijekovi)

zagađene (kontaminirane) hrane ili hrane sa prirodnim toksičnim sastojcima izaziva akutna zeludačno - crvena oboljenja (alimentarne intoksikacije). Prema prirodi zagađujućih materija razlikuje se hemijsko, radioaktivno i biološko zagađivanje hrane. Hemjsko...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Veterina

Objavio studenti.rs · 9. novembar 2016.

Radioaktivnost

ktivno zagađivanje Biološko zagađivanje 2 Hemijsko zagađivanje hrane izazivaju hemikalije koje se koriste u poljoprivrednoj i industrijskoj proizvodnji hrane- pesticide, aditivi, vještačka đubriva, hormone, antibiotici i teški metali. Osim toga,...

Ekologija

12 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 11. april 2018.

Izvori zagadjivanja zivotnih namirnica

Hemijsko zagađivanje hrane izazivaju hemikalije koje se koriste u poljoprivrednoj i industrijskoj proizvodnji hrane- pesticide, aditivi, veštačka đubriva, hormone, antibiotici i teški metali. Osim toga, mnoge zagađujuće materije, posredstvom vazduha,...

Ekologija

17 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio doubledaca · 6. jul 2014.

Trovanje Hranom izazvano hemijskim materijama

glavne uzročnike hemijskih trovanja. 3 1.HEMIJSKA KONTAMINACIJA HRANE Glavni uzrok kontaminacije hrane je zagađenost zraka, vode i tla. Kako okoliš postaje zagađeniji tako se povećava rizik od kontaminacije hrane. Emisija...

Ekologija

Univerzitet za poslovne studije

14 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 2. novembar 2015.

Aditivi u hrani, kontaminanti i bezbednost hrane

Hemijska kontaminacija je zagađenje hrane sa hemijskim opasnostima u hrani: Akutno toksično dj./ kratkotrajna izloženost velikim koncentracijama kontaminanata Hronično toksično dj./ dugotrajna izloženost malim koncentracijama kontaminanata imunološke reakcije/alergije neimunološke reakcije...

Poljoprivreda

16 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 15. jul 2018.

Izvori rizika i bezbednost hrane

Najčešće izazivaju razne hemikalije koje se koriste u poljoprivrednoj i industrijskoj proizvodnji hrane-pesticidi, aditivi, vestačka đubriva i teški metali. Osim toga, mnoge zagađujuće materije, posredstvom vazduha, vode ili zemljišta, takođe...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

20 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 1. jun 2016.

Mikrobiologija hrane

ko u proizvodnji ili prometu nisu zadovoljeni osnovi sanitarni uslovi. PROCESI KVARENJA HRANE Kvarenje hrane je definisano kao svaka promjena u hrani koja je pretvara u nepogodnu ili opasnu za...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Izvori zagadjivanja zivotnih namirnica i mere zastite

io trajanje, poboljšao boju, ukus, miris i čvrstinu. Oni mogu imati hranljivu vrednost ( vitamini, mineralne soli i dr.). U prehrambenoj industriji koristi se veliki broj različitih dodataka hrani. Osnovne...

Ekologija

Fakultet tehničkih nauka u Čačku

33 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio af13jb · 18. novembar 2014.

Recikliranje i volarizacija otpada iz prehrambene industrije

Aktivnosti prehrambene industrije nisu izuzetak u tom kontekstu. Pitanja vezana za životnu sredinu su od velikog interesa u prehrambenoj industriji; proizvođači su postali svesni posledica po okolinu koje su nastale...

Ekologija

Univerzitet u Novom Sadu

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio Neba94 · 26. avgust 2014.

Ekološki menadžment

- populacionu i - potrošačku preopterećenost Populaciona preopterećenost nastaje kada ima više ljudi nego hrane, vode i drugih resursa koji obezbeđuju minimum egzistencije. Potrošačka preopterećenost karakteristična je za industrijalizovane zemlje....

Ekologija

Megatrend univerzitet

283 stranica

Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio majaaa64 · 15. decembar 2014.