Clostridium botulinum

UVOD
U ovom radu govorit ćemo o bakteriji Clostridium botulinum te o bolesti koju ona izaziva. Clostridium botulinum je anaerobna bakterija koja stvara spore i jedan je od najtoksičnijih otrova. Vrlo male količine njezin otrova su smrtonosne. Bakterija je vrlo raširena u prirodi, pa se nalazi u zemlji i u probavnom sistemu životinja, naročito miševa, štakora i mačaka. Toksin se stvara u truloj hrani koja je onečišćena uzročnikom ili izmetom, te leševima spomenutih životinja. Za ljude njačešći izvor zaraze su konzerve i suhomesnati proizvodi.
Clostridium botulinum izaziva bolest botulizam koja nastaje usljed dejstva neurotoksina koji se unosi hranom i izaziva paralize. Botulizam je rijetka ali po život opasna intoksikacija. Bolest nije zarazna, već je to trovanje toksinom koji se razvio izvan životinje.