Belančevine

konformacije, tj. tercijarnu strukturu, i međusobno su odvojene razmjerno savitljivim dijelovima proteinskog lanca. 8 Pod utjecajem različitih čimbenika može doći do razmotavaja proteinskog lanca bez cijepanja peptidnih veza, tj. do...

Hemija

Sveučilište u Zagrebu

20 stranica

Hemija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 19. jun 2017.

Proteini: osnovi ishrane domaćih životinja

poboljšanje probavljivosti i biološke dostupnosti. Djelomično denaturirani proteini imaju bolju probavljivost i bolja emulzirajuća svojstva. Konformacijske promjene proteina izazivaju promjene u fizikalnim i kemijskim svojstvima, npr. absorpcija UV svjetla, florescencija,...

Poljoprivreda

12 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 6. februar 2020.

Proteini: struktura, podela i svojstva

temperatura i soli teških metala Denaturacija proteina značajna je u svim biološkim sistemima, bilo da se radi o probavi hrane ili o njenoj preradi u industriji. Termički tretman hrane uzrokuje...

Hemija

16 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 31. maj 2016.

Sanitarna hemija

на кретања зависи од величине и особина протеинског макромолекула. Хидролиза протеина или њихово разлагање на мање јединице или аминокиселине које улазе у њихов састав, може се изводити ин витро (...

Hemija

50 stranica

Hemija, Skripte

Objavio Dimi legenda · 3. mart 2015.

Degradacija endogenih proteina

разграђују, што одређује дужине живота специфичних протеина (полуживот протеина). У току свог функционисања протеини су подложни разним иреверзибилним оштећењима процесима оксидације, денатурације или протеолизе. Оштећени као и непотребни протеини се...

Farmacija

Akademija strukovnih studija Šumadija

19 stranica

Farmacija, Seminarski radovi

Objavio JELA77 · 24. februar 2022.

Degradacija endogenih proteina

разграђују, што одређује дужине живота специфичних протеина (полуживот протеина). У току свог функционисања протеини су подложни разним иреверзибилним оштећењима процесима оксидације, денатурације или протеолизе. Оштећени као и непотребни протеини се...

Farmacija

Akademija strukovnih studija Šumadija

19 stranica

Farmacija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 23. novembar 2021.

Rendgenska analiza proteina: kristalizacija i analiza strukture lizozima

и. Углавном имају доминантно секундарну структуру. Претежно имају структурну или моторну функцију, ту спадају кератин, колаген, еластин... унутар мембране и везани су хидрофобним везама, а периферни се лакше одвајају и...

Fizika

Prirodno-matematički fakultet

51 stranica

Diplomski/master radovi, Fizika

Objavio vaskic · 25. decembar 2025.

Primjena organske hemije

cisteinskih ostataka. Druga faza, štavljenje, obuhvaća poprečno kovalentno povezivanje peptidnih lanaca kolagena u čvrsta i stabilna vlakna. To se postiže kondenzacijom s polifunkcionalnim fenolnim tvarima poznatim kao biljni tanini. Albumini...

Hemija

Prirodoslovno-matematički fakultet

131 stranica

Hemija, Skripte

Objavio poganini · 5. jun 2015.