Tehnologija animalnih proizvoda
Meso se hladi u posebnim prostorijama koje su termički izolovane. To su tuneli i komore za hlađenje (smrzavanje) u kome su ugrađeni rashladni uređaji. U njima se regulišu: temperatura, relativna...
Tehnologija
56 stranica
Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·
