Tehnološki postupak proizvodnje jogurta

Kvaliteta i sastav mlijeka ovise o pasmini, stadiju laktacije, sezoni, vrsti mužnje, načinu hranidbe životinje, o zdravstvenoj ispravnosti životinje te o dobi životinje. Mlijeko zadovoljava kvalitetu tek kada ispunjava sve...

Poljoprivreda

38 stranica

Agronomija, Diplomski/master radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 5. oktobar 2016.

Proizvodnja mleka

U našoj industrijskoj praksi je veoma rasprostranjen termin konzumna mleka, a odnosi se na tečne mlečne proizvode kao što su: pasterizovano, sterilizovano, modifikovano, rekonstituisano mleko i na mlečne napitke. Termin...

Poljoprivreda

21 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio WWWolf · 10. novembar 2014.

Karakteristike proizvodnje mleka na primeru mlekare “Spasojević”

remi određenim postupcima kontrole, obrade i pakovanja. 4 Ukoliko je proizvodnja pod kontrolom i ako se vodi racuna o ishrani krava u laktaciji, mleko se sastoji od vode (87%), masti...

Poljoprivreda

Visoka zdravstveno – sanitarna škola Strukovnih studija “VISAN”

19 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. februar 2019.

Mleko i mlecni proizvodi

Kvalitet mleka utvrđuje se ispitivanjem organoleptičkih osobina( aroma, boja, miris, ukus), fizičko -hemiskih osobina( sadržaj masti, vode, stranih materija, stepena kiselosti) i bakteriološke ispravnosti. 5. MLEČNI PROIZVODI Preradom mleka dobija...

Tehnologija

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 12. april 2016.

Biološke opasnosti vezane za mleko

proizvode i starter kulture (Sl.list SRJ br. 26, 2002.) propisano je da kod kravljeg mleka 16 Kontrola kvaliteta hrane Biološke opasnosti vezane za mleko gornja granica ukupnog broja mikroorganizama je...

Tehnologija

22 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 26. oktobar 2015.

Sanitarna mikrobilogija

д почетка анализе. Сматра са да је оглед завршен са моментом обезбојавања млека. У зависности од трајања обезбојавања млеко се сврстава у једну од четири класе у складу са датом...

Poljoprivreda

78 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio alferac19 · 10. maj 2013.

Analiza poslovanja kompanije Imlek: industrijski dizajn i menadžment

IMLEK je regionalna kompanija koja posluje na teritorijama Srbije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine i Makedonije. Otkupljuje mleko od više hiljada farmera-kooperanata u Srbiji i sa njima ostvaruje evropske standarde...

Poljoprivreda

Tehnički fakultet „Mihajlo Pupin“

21 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 19. maj 2021.

Genetski parametri osobina mlečnosti goveda

poboljšanja osobina mlečnosti, ali i kvalitativnih osobina mleka. Na selekciju i odabir grla koja će u daljem selekcijskom radu predstavljati nosioce genetskog kvaliteta za tražene osobine mlečnosti, povoljno deluju okolnosti,...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

13 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 23. avgust 2019.

Upravljanje istraživanjem i razvojem

Hercegovine I Makedonije. Otkupljuju mleko od vise hiljada farmera- kooperanata u Srbiji I sa njima ostvaruje evropske standarde I kriterijume kvaliteta. Tradicija duga vise od pola veka, strucni kadrovi, savremena...

Menadžment

8 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio urass · 15. septembar 2013.

Vodič za proizvodnju mleka

Radi uporedjivanja kazaćemo da je važećim Pravilnikom o kvalitetu mleka i proizvoda od mleka koji važi u Srbiji i Crnoj Gori, u sirovom mleku maksimalno dozvoljen ukupan broj mikroorganizama u...

Poljoprivreda

18 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio Jovana2909 · 2. septembar 2014.