Tehnologija prerade voca
- anabiotičke metode, kojima se onemogućava aktivnost mikroorganizma iako je sačuvana sposobnost reprodukcije u povoljnim uslovima ( zamrrzavanje, sušenje, koncentrisanje, soljenje, povećanje kiselosti itd.). Najčešća podela metoda konzervisanja je na:...
Poljoprivreda
11 stranica
Agronomija, Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte
Objavio izuzetnanagrada
·