DOC
Značaj startera, probiotika i prebiotika u tehnologiji mlečnih proizvoda
Fermentisani mlečni proizvodi predstavljaju veoma raznovrsnu grupu nutritivno visoko vrednih proizvoda koji se dobijaju fermentacijom mleka uz korišćenje odgovarajuće starterkulture
fermentacija
mlečni proizvodi
prebiotici
Seminarski radovi
Visoka tehnološka škola strukovnih studija
studenti.rs
20 str.
12. jun 2015.