Aparati i uređaji u prehrambenoj industriji voća i povrća

. Prerada povrća uključuje preradu krompira, paprika/ljute paprike, gljiva, luka, paradajza, mrkve i graha, a u proizvodnom programu mogu biti zastupljeni proizvodi: - ajvar - pinđur, džuveč - prerađen paradajz,...

Tehnološki fakultet

1 stranica

Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio ivancica88 · 19. novembar 2013.

Proizvodi od povrća

Dokument je jasno definisan kao seminarski rad iz predmeta "Tehnologija voća i povrća" na Visokoj poljoprivredno-prehrambenoj školi. Sadržaj se fokusira...

fermentacija konzerviranje prerada povrća

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija DOC · 14 str. Pogledaj

Kalijum u ishrani biljaka

. Povrće se prerađuje i na tržište plasira kao duboko zamrznuto (hladnom preradom) povrće (grašak, boranija, kukuruz šećerac, paprika u kockicama, pomfrit, brokola, karfi ol), toplom preradom ili pasterizacijom (grašak,...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

325 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. februar 2020.

Tehnologija hrane

Za razliku od svježeg voća, povrća i gljiva, što se pretežno ubrajaju u lako pokvarljive proizvode, prerađevine od voća, povrća i gljiva pretežno su trajni industrijski proizvodi. Trajnost, kvaliteta i...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Berba povrća

smežuravanje površine, uvenuto lišće (npr. kod lisnatog povrća), kao i pojava različitih deformacija na i u unutrašnjosti ploda. Opšti kvalitet nekih vrsta povrća se može ocijeniti vizuelno, npr. ukoliko se...

Poljoprivreda

Biotehnički fakultet

31 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 18. april 2018.

Program za izgradnju fabrike za preradu šljiva i drugog voća i povrća

Za predviđenu proizvodnju potrebno je obezbediti i potreban rashladni prostor, koji je neophodan za prijem viška sirovina za preradu. Na ovaj način se produžava, kako sezona sušenja, tako i prerada...

Poljoprivreda

11 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio srdjanche100 · 24. mart 2015.

Biznis plan – Program za izradu fabrike za preradu sljiva i drugog voca

Za predviđenu proizvodnju potrebno je obezbediti i potreban rashladni prostor, koji je neophodan za prijem viška sirovina za preradu. Na ovaj način se produžava, kako sezona sušenja, tako i prerada...

Poljoprivreda

20 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Ninajesuperdevojka · 29. januar 2015.

Konzervisanje voća i povrća

Sečenjem se povećava površina koja se izlaže konzerviranju. Sečenjem se omogućava brze isparavanje vode i ubrzavaju se enzimske reakcije. Povrće se seče na rezance, kockice i druge oblike. 5 Hlađenjem...

Tehnologija

Visoka škola za ekonomiju i informatiku Prijedor

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 5. decembar 2016.