Rezultati pretrage za: proizvodnja mesa

Tehnologija i poznavanje robe

. Proizvodi od mesa su proizvodi koji su dobijeni usitnjavanjem, soljenjem, salamurenjem, mešanjem, hlaĊenjem, smrzavanjem, mariniranjem, emulgovanjem, punjenjem, pakovanjem, dimljenjem, fermentacijom, sušenjem, ekstrakcijom i toplotnom obradom razliĉitih vrsta mesa, masnog...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Proizvodnja mesa

Klanice su objekti u kojima se, uz uvažavanje načela higijene i tehnologije i pod veterinarsko-sanitarnom kontrolom, kolju životinje i proizvodi...

hemijski sastav mesa kvalitet mesa minerali u mesu

PDF · 52 str. Pogledaj

Proizvodnja govedjeg mesa

Proizvodnja goveeg mesa, kao gospodarska djelatnost, temelji se najveim dijelom na korištenju procesa rasta mladih životinja koje nakupljaju biomasu iz hranjivih sastojaka iz raspoložive hrane. Uz mlade životinje za proizvodnju...

Poljoprivreda

13 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 27. jul 2013.

Tehnologija proizvodnje mesa

Dokument je jasno označen kao seminarski rad iz predmeta Govedarstvo na Visokoj poljoprivrednoj školi strukovnih studija. Sadržaj se fokusira na...

klanje goveda kvalitet mesa primarna obrada mesa

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija DOCX · 15 str. Pogledaj

Proces proizvodnje mesa u Republici Srbiji

15 U posmatranom periodu od 2007 - 2011. godine, proizvodnja goveđeg mesa je opala u 2011. godini za 14.000 tona, odnosno za 14,74% u odnosu na 2007. godinu. Za isti...

Poljoprivreda

42 stranica

Diplomski/master radovi, Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Katarinasr · 10. januar 2014.

Trziste i promet animalnih proizvoda u BIH

, dok u 2012. godini dolazi do blagog oporavka. Proizvodnja ovčijeg mesa (svih kategorija) raste iz godine u godinu u ovom periodu. Ipak, treba naglasiti da je učešće ove proizvodnje...

Opšta ekonomija

Fakultet za prehrambenu tehnologiju, bezbjednost hrane i ekologiju

12 stranica

Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio bekolino37 · 14. april 2015.

Proizvodnja mesa

proizvodnjom mesa, od prvok koraka, odnosno klaonice, pa sve do finalnog proizvoda u mesnicama. Prvo ćemo pojasniti šta je to klaonica, te kakve vrste klaonica postoje, a zatim ćemo objasniti...

Turizam i ugostiteljstvo

13 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Seljancica · 9. novembar 2015.