Kontrola kvaliteta u tehnologiji voćnih sokova

Za uspješnu proizvodnju voćnih sokova, u skladu sa zakonskom legislativom, i u skladu sa Dobrom proizvođačkom praksom u tehnološkim postupcima proizvodnje sokova, potrebno je obezbijediti sve neophodne uslove koji predhode...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

52 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 31. decembar 2020.

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

Voćni sokovi predstavljaju tečnost plodova dobijenih preradom svežih ili smrznutih plodova, odgovarajuće tehnološke zrelosti ili doradom voćne kaše, sirovog voćnog soka, ili voća konzervisanog toplotom. Tehnologija dobijanja može biti tako...

Tehnologija

Fakultet za poslovno industrijski menadžment

288 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio UTAH4444 · 5. mart 2014.

Proizvodnja bistrih sokova

Postupci proizvodnje voćnih sokova bitno se razlikuju, već prema tome proizvode li se bistri, mutni (opalescentni), kašasti ili koncentrirani sokovi. Tako se proizvodnja bistrih sokova temelji na zahvatima (operacijama i...

Tehnologija

20 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 12. jun 2019.

Inzinjering u vocarstvu

Seminarski rad Inžinjering u industriji voća 2. PROIZVODNJA SOKOVA 3. punjenje u pripremljenu ambalažu. 2 Seminarski rad Inžinjering u industriji voća 3 Seminarski rad Inžinjering u industriji voća 2.1Tehnološki proces...

Poljoprivreda

9 stranica

Agronomija, Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 1. april 2016.

Organizacione strukture malih i srednjih preduzeća prilagođene njihovim startegijiskim ciljevima

Potrošnja sokova u zemlji – 65 miliona litara (gornja granica); Godišnji plasman mini pakovanja – do 30 miliona komada; Prodaja sokova u dojpak ambalaži – 18-20 miliona komada godišnje. 93...

Opšta ekonomija

109 stranica

Diplomski/master radovi, Ekonomija, Menadžment, Skripte

Objavio studenti.rs · 11. septembar 2017.

Tehnologija bistrih sokova

Dokument je seminarski rad sa jasno definisanom temom 'Tehnologija bistrih sokova'. Sadržaj pokriva detaljne korake u procesu proizvodnje sokova, uključujući...

bistrenje pasterizacija prehrambena tehnologija

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija DOCX · 21 str. Pogledaj

Proizvodnja bistrih voćnih sokova

Bistri sokovi se prave mehaničkim presovanjem voća direktno ili razblaživanjem koncentrisanih polu- proizvoda. Tehnologija proizvodnje bistrog soka obuhvata sljedeće glavne operacije: POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENI FAKULTET 7 TEHNOLOGIJA VOĆNIH SOKOVA  prijem i...

Poljoprivreda

Poljoprivredno-prehrambeni fakultet

15 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 21. maj 2018.

Zagađivanje i zaštita životne sredine od uticaja tehnološkog sistema za proizvodnju bezalkoholnih pića

Bistri sokovi se prave mehaničkim presovanjem voća direktno ili razblaživanjem koncentrisanih polu-poluproizvoda.Tehnologija proizvodnje bistrog soka obuhvata sledeće glavne operacije: prijem i pripremu sirovine, izdvajanje soka presovanjem, bistrenje, pasterizaciju i pakovanje...

Ekologija

Visoka škola strukovnih studija za obrazovanje vaspitača

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 27. mart 2019.