Odlomak

U BiH je kvalitet voćnih sokova definisan Pravilnikom o voćnim sokovima, voćnim nektarima i sličnim proizvodima (“Službeni glasnik BiH”, broj 87/08), kojim se propisuju opšti uslovi za proizvodnju, stavljanje na tržište, deklariranje voćnih sokova, voćnih nektara i sličnih proizvoda. Osim toga, proizvođačima su dostupne ‘’Smjernice za proizvodnju voćnih sokova, nektara i sličnih proizvoda’’ izdate od strane Agencija za sigurnost hrane BiH. U eksperimentalnom dijelu ovoga rada bit će analizirani parametri kvaliteta voćnih sokova proizvedenih tehnološkim postupkom cijeđenja voća, u pogonu manjeg kapaciteta.

No votes yet.
Please wait…

Prijavi se

Detalji dokumenta

  • 43 stranica
  • Tehnologija voća i povrća -
  • Školska godina: -
  • Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija
  • Bosna i Hercegovina,  Tuzla,  UNIVERZITET U TUZLI - Tehnološki fakultet  

Više u Seminarski radovi

Više u Skripte

Komentari