Veštačka zasljadjujuća sredstva

Saharin (E-954) je prvi hemijski sintetizovan zasladjivač koji je oko 300-550 puta sladji od saharoze. Hrana kojoj su dodati ovi zasladjivači može poprimiti gorki ili metalni ukus. Nema nikakvu energetsku...

Poljoprivreda

15 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. novembar 2016.

Aromatične tvari voća i povrća

Monellin 3 000 Neohesperitin dihydrochalcone 1 600 – 2 000 Saharin 300 – 400 Stevioside 300 Sucralose 600 – 800 Thaumatin 1 600 – 2 000 Sladila na bazi ciklamata...

Hemija

22 stranica

Hemija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 13. april 2016.

Makronutricijens/ugljeni hidrat/ glukoza mikronutricijensi: vitamini/ vitamin d; oligoelement/ jod

Ugljeni hidrati, ili saharidi (grčki: sacharon, šećer) su heterogena grupa organskih jedinjenja. tako da čine najveći deo organske materije na Zemlji.

Medicina

Visoka medicinska škola strukovnih studija

16 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 7. maj 2019.

Veštačka zaslađujuća sredstva

To je prvi intenzivni zaslanivač. Saharin je anhidrid orto-sulfo-aminobenzojeve kiseline.Na tržište dolazi u obliku sitnih,belih kristala.Najčesce se proizvodi kao natrijumova so.Ima slast 450-500 puta veću od saharoze.U većoj koncentraciji,a pri...

Tehnologija

8 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 29. jul 2013.

Aditivi u hrani: zdravstveni aspekti i zakonska regulativa

saharin, acesulfam K, natrijmononitrat, BHA i BHT (konzervansi koji sprječavaju kvarenje ulja). Saharin se koristi za zaslađivanje "light" proizvoda, uglavnom sladoleda. Acesulfam K (E950) se nalazi u žvakaćim gumama (Wrigley's...

Biologija

32 stranica

Biologija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 26. septembar 2018.

Nutritivna svojstva ugljenih hidrata

. Veštački zaslađivači su saharin, aspartam, ciklamat, alitam, sukraloza i dr.Veštački zaslađivači se nazivaju nenutritivnim zaslađivačima, jer za razliku od prirodnih, nutritivnih,ne daju energiju, već samo sladak ukus.Kancerogenost nekih od...

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

21 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 7. jul 2016.

Ishrana starih obolelih od dijabetesa

Сахарин има сладак, мало металан укус (400 – 500 пута је слађи од сахарозе). 98% се излучује из организма. На експерименталним животињама је доказано да изазива карцином мокраћне бешике. Пошто...

Medicina

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija

21 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio aleksandrarucnov · 24. decembar 2015.