Pametna Za istraživanje Precizna Za brzo pronalaženje

Toplinska obrada mesa

Savremeni čovjek konzumira neprerađeno meso tek poslije termičke obrade. Toplinska obrada mesa u industriji i u domaćinstvu je potreba i svakodnevna pojava. i sa ekonomske tačke gledišta, veoma poželjna. Toplinska...

Tehnologija

Poljoprivredni fakultet

17 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Tehnologija, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Seljancica · 29. januar 2016.

Tehnologija animalnih proizvoda

Prerada mesa u razne vrste suhomesnatih proizvoda je jedan od najstarijih načina prerade i konzerviranja hrane. Danas se u ovu grupu ubraja prilično veliki broj različitih proizvoda koji u pojedinim...

Tehnologija

56 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. maj 2018.

Srpski suvomesnati proizvodi

Dimljenje mesa je postupak pri kome se na meso i proizvode od mesa deluje dimom sa ciljem da se poveća njihova održivost i formira specifičan ukus, boja i miris. U...

Turizam i ugostiteljstvo

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

24 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 22. jun 2017.

Toplotna obrada mesa

Toplotna obrada mesa se deli na: - pasterizaciju, - sterilizaciju, - barenje, - kuvanje, - dinstanje, - prženje, - pečenje - obradu na ražnju i roštilju - obradu mikrotalasima. Pasterizacija...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

23 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 28. avgust 2015.

Tehnologija mesa

53 . temperaturi od 70 do 90°C; b)kuvanje vode, zavisi od atmosferskog pritiska je od 96 do 98°C; c)dinstanje je obrada mesa u maloj količini vode i masti (ulja) u...

Poljoprivreda

40 stranica

Agronomija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 20. april 2017.

Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.

Rezultati pretrage za: Toplinska obrada mesa

Toplinska obrada mesa

Tehnologija animalnih proizvoda

Srpski suvomesnati proizvodi

Toplotna obrada mesa

Tehnologija mesa

Tip dokumenta

Oblasti

Popularni predmeti

Institucije