Rezultati pretrage za: vinsku kiselina

Jabučna, vinska i limunska kiselina

Винска киселина је пронађена први пут, у калијум-тартарату, још у античко време, Шведски хемичар, Карл Вилхем Шилеа, је први пут спровео модерни процес производње винске киселине чак давне 1769. године....

Ekologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

13 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 30. maj 2018.

Italijanska vina

šire. Osim njih, u širi se može naći i manja količina limunske kiseline, naročito ako je grožđe zahvaćeno plemenitim plesnima, kao i sirćetne kiseline, koje u širi od zdravog grožđa...

Tehnologija

53 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio turgeo · 28. april 2016.

Proizvodnja i sorte vinove loze

Vinska kiselina je najvažnija kiselina šire i vina. Sadržaj vinske kiseline je odlika sorte, a kreće se u granicama 1-8 g/l, a prosečno 1-3 g/l. Vinska kiselina prelazi u vino,...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

29 stranica

Diplomski/master radovi, Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio YanniX · 12. februar 2014.

Tehnologija proizvodnje belih vina

У вину могу да се нађу следеће киселине: винска, јабучна, лимунска, сирћетна... Винска киселина може да се нађе у слободном и везаном облику. Везана је у облику киселих соли калијум...

Poljoprivreda

24 stranica

Maturski Radovi, Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 23. januar 2014.

Kiseline-organska hemija

Nalazi se u siru, kiselom mleku i kiselom kupusu (L ili D). Nagomilava se prilikom naprezanja mišića (L-(+)). Ima jedan hiralan ugljenikov atom i javlja se u dva enantiomerna oblika,...

Hemija

119 stranica

Hemija, Skripte

Objavio studenti.rs · 6. jun 2016.

Hemijski sastav šire

. 1.4.2.2 Hidroksibenzojeve kiseline Semenka sadrži galnu, a kožica siringinsku kiselinu. Vaniliska kiselina nastaje delimičnom degradacijom antocijana u toku starenja vina.Poznate su i p-hidroksibenzoeva, protokatehinska, salicilna i gentizinska. + ,...

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

22 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 7. jul 2016.

Uticaj nekih faktora na pojavu mana u vinu

хемијског састава вина. За ову врсту кварења је карактеристично смањење садржаја винске киселине. Оно што је јако често је то да винска киселина може да спадне на нулу. При овоме...

Poljoprivreda

30 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 5. januar 2018.