Tehnologija

Gigater

15 str. 3. mart 2016.

Kuvanje pasterizacija Prženje

Toplinska obrada mesa

Tema ovog maturalnog rada jeste toplinska obrada mesa. Toplinska obrada mesa ugrubo rečeno obuhvata sve radnje vezane za meso, počevši...

Maturski Radovi

Poljoprivredni fakultet

Seljancica

17 str. 29. januar 2016.

bakterije kvašci mikrobiologija

Mikrobiologija životnih namirnica

Mikroorganizmi predstavljaju organizme mikroskopskih veličina. Većina njih može se uočiti uz pomoć svetlosnog mikroskopa. Međutim, neki od njih, npr. virusi,...

Visoka poslovna škola strukovnih studija

jankela032

10 str. 18. decembar 2015.

celuloza dezinfekcija nanočestice

Modifikacija celuloznih materijala nanočesticama

Nanotehnologija je pojam za one grane nauke i inženjerstva gde se promene koje se dešavaju u nanometarskoj skali koriste za...

Tehnološko-metalurški fakultet

studenti.rs

53 str. 28. oktobar 2015.

bakterije biološke opasnosti HACCP

Biološke opasnosti vezane za mleko

Za ljudsku ishranu najčešće se koristi kravlje mleko i ono se najčešće priprema industrijski za čuvanje i dalju upotrebu. To...

22 str. 26. oktobar 2015.

izuzetnanagrada

Aditivi- pojam, uloga i uticaj na ljudski organizam

Aditivi su supstance koje se dodaju namirnicama, odnosno hrani kako bi se sprečilo njeno kvarenje ili kako bi se poboljšao...

aditivi E brojevi hrana

Geografski fakultet

studenti.rs

20 str. 7. oktobar 2015.

alkoholna fermentacija drveni sud hrastovina

Odlezavanje destilata u drvenom sudu

Rakija se može proizvoditi od svih voćnih vrsta koje sadrže šećer iz kojeg u toku alkoholne fermentacije nastaje alkohol. Najpogodnije...

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

mishonni

15 str. 6. oktobar 2015.

maturski rad pečenica prehrambena tehnologija

Proizvodnja suhomesnatih proizvoda – Pečenica

Ishrana je jedan od najvažnijih spoljnih činilaca koji uslovljavaju dobro ili loše zdravlje i utiču na dužinu ljudskog života. Ona...

Maturski Radovi

sveska

11 str. 14. septembar 2015.