Aromatične tvari voća i povrća

Ukupna aroma voća i povrća rezultat je interakcije svih spojeva od kojih je sastavljena. Na nju tako utječu i prisutne...

aromatične tvari kemija hrane povrće

DOCX · 22 str. Pogledaj

Hemijska svojstva i metabolizam omega 3 masnih kiselina: značaj za zdravlje

Jedna od najizazovnijih prehrambenih mjera, koja može znatno utjecati na zdravlje, je povećan unos omega-3 masnih kiselina Omega-3 su višestruko...

DHA EPA kardiovaskularne bolesti

DOCX · 9 str. Pogledaj

Zemljiste – klasifikacija i fizicko hemijske osobine

Nauka o zemljištu (pedologija) izučava razvoj, sastav, građu, obrazovanje i osnovne osobine zemljišta. Prikupljeni podaci se koriste za osnovnu klasifikaciju...

fizičko-hemijske osobine klasifikacija pedologija

Fakultet zaštite životne sredine DOCX · 14 str. Pogledaj

Estri karbonskih kiselina

Dobijaju se u reakciji kiselina i alkohola. Ova jedinjenja su izvedena zamjenom hidroksilne grupe u karboksilnoj grupi organskih kiselina, ili...

esterifikacija estri karboksilne kiseline

DOC · 11 str. Pogledaj

Hemijska ravnoteza

Najraniji pokušaji da se objasni težnja za dešavanjem neke reakcije bili su izražavani izrazima afiniteta reagujuće supstance. Mnoge reakcije su...

hemijska ravnoteža homogeni i heterogeni sistemi konstanta ravnoteže

Fakultet zaštite na radu PDF · 22 str. Pogledaj

Dokazivanje katjona

Kvalitativna analiza je oblast analitičke hemije koja proučava metode pomoću kojih se utvrđuje iz kojih se hemijskih elemenata, jona, grupa...

analitičke grupe hemijske reakcije katjoni

DOCX · 18 str. Pogledaj

Aditivi u hrani

Kao posljedica razvoja prehrambene tehnologije i potreba da se količina hrane sačuva duži period, te povećanih zahtjeva potrošača prehrambena industrija...

aditivi u hrani E brojevi prehrambeni aditivi

DOCX · 6 str. Pogledaj

Toksično dejstvo aditiva u hrani

Doslovno reč ADITIV podrazumeva dodatak. Aditivi su supstance koje se dodaju u hranu (ali i lekove), ne koriste se kao...

aditivi u hrani dnevni unos prehrambene boje

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija DOC · 17 str. Pogledaj

Hemijski parametri zemljišta

Zemljište je osnovni deo svakog ekosistema i osnova poljoprivredne proizvodnje, a time i opstanka ljudskog roda. Predstavlja inzvaredno značajno prirodno...

erozija hemijski parametri zemljišta humus

Hemijski fakultet DOC · 18 str. Pogledaj