Trovanje Hranom izazvano hemijskim materijama

glavne uzročnike hemijskih trovanja. 3 1.HEMIJSKA KONTAMINACIJA HRANE Glavni uzrok kontaminacije hrane je zagađenost zraka, vode i tla. Kako okoliš postaje zagađeniji tako se povećava rizik od kontaminacije hrane. Emisija...

Ekologija

Univerzitet za poslovne studije

14 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 2. novembar 2015.

Otrovne biljke, mikrotoksini u hrani, bakerije hrane, paraziti hrane i drugi kontaminenti

bifenili i policiklički aromatski ugljikovodici OSTALI KONTAMINANTI U HRANI U nekim slučajvima toksične tvari su prirodni konstituenti hrane i mogu biti iz biljnih i iz životinjskih namirnica. S druge strane...

Poljoprivreda

Agronomski fakultet u Čačku

14 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio natali_arh_ · 3. februar 2016.

Recikliranje i volarizacija otpada iz prehrambene industrije

Kontaminacija hrane može biti slučajna, ali do nje može doći i zbog nastajanja toksičnih materija u samoj hrani ili u digestivnom traktu čoveka i životinje. Ove materije nastaju reakcijom između...

Ekologija

Univerzitet u Novom Sadu

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio Neba94 · 26. avgust 2014.

Štetne materije u hrani

bilo kojoj fazi proizvodnje. Toksične tvari hemijske prirode uglavnom nisu prirodan sastojak hrane (ilegalci), a u hrani se mogu naći iz različitih izvora kao što su: kontaminanti iz okoliša i...

Ekologija

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 20. mart 2018.

Putevi prenošenja uzročnika zaraznih bolesti

životinje. Ako se higijenski ispravna namirnica kontaminira naknadno, na bilo kojoj etapi od mesta proizvodnje do mesta potrošnje, smatra se da je sekundarno kontaminirana. 9 Brojne bakterije u hrani pored...

Medicina

31 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 7. jun 2017.

Najznačajniji kontaminanti hrane i vode za piće (pesticidi, fungicidi, herbicidi, halogenovani alkalni alkeni, mikotoksini, fenoli, neorganski kontaminanti, veterinarski lijekovi)

zagađene (kontaminirane) hrane ili hrane sa prirodnim toksičnim sastojcima izaziva akutna zeludačno - crvena oboljenja (alimentarne intoksikacije). Prema prirodi zagađujućih materija razlikuje se hemijsko, radioaktivno i biološko zagađivanje hrane. Hemjsko...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Veterina

Objavio studenti.rs · 9. novembar 2016.

Mikrobiologija hrane

u karakterističnih tipova kvarenja. TROVANJA HRANOM KONTAMINIRANOM GRAM POZITIVNIM KOKAMA Pojam „trovanja hranom“ u širem smislu riječi obuhvata čitav niz poremećaja ljudskog zdravlja, unošenjem toksičnih materija u organizam hranom ili...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Prenošenje zaraznih bolesti

raze. Voće i povrće nije nikad primarno kontaminirano uzročnicima zaraznih bolesti. Sekundarna kontaminacija je retka u današnjim uslovima, pod uslovom da se za pranje i osvežavanje ovih proizvoda ne koristi...

Medicina

12 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. maj 2020.

Izvori rizika i bezbednost hrane

Najčešće izazivaju razne hemikalije koje se koriste u poljoprivrednoj i industrijskoj proizvodnji hrane-pesticidi, aditivi, vestačka đubriva i teški metali. Osim toga, mnoge zagađujuće materije, posredstvom vazduha, vode ili zemljišta, takođe...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

20 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 1. jun 2016.

Sanitacija

е данас постоје микробиолошке лабораторије у којима се контролише квалитет сировина, као и елементи процесне хигијене и безбедности готових производа, али је, поред тога, изузетно важно вршити редовну санитарну контролу...

Tehnologija

Akademija strukovnih studija Šabac

20 stranica

Seminarski radovi, Tehnologija

Objavio ilicandreja · 8. jun 2022.