Mleko i mlecni proizvodi

Mleko je proizvod lučenja mlečnih žlezda sisara. Dobija se potpunom mužom zdrave i pravilno hranjene muzne stoke. U mnogim zemljama jedina komercijalna vrsta mleka je kravlje mleko. Pored kravljeg mleka,...

Tehnologija

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 12. april 2016.

Proizvodnja mleka

Mleko je složenog hemijskog sastava. Prosečno sadrži 88 % vode i 12 % suve materije koju čine: proteini, masti, ugljeni hidrati, mineralne materije, vitamini, enzimi i druge supstance. Mleko različitih...

Poljoprivreda

21 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio WWWolf · 10. novembar 2014.

Karakteristike proizvodnje mleka na primeru mlekare “Spasojević”

Ukoliko je proizvodnja pod kontrolom i ako se vodi racuna o ishrani krava u laktaciji, mleko se sastoji od vode (87%), masti (3.8%), proteina (3.4%), šećera (laktoza 4.5%) i ostalih...

Poljoprivreda

Visoka zdravstveno – sanitarna škola Strukovnih studija “VISAN”

19 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. februar 2019.

Melko i mlecni proizvodi

definiciju da bi se sprečila tzv. prekidna muža koja se sastoji u tome da se prvi deo pomuženog mleka, koji sadrži manje masti, stavlja u promet, a drugi, koji je...

Poljoprivreda

12 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio PalmTree · 5. mart 2015.

Tržište mlijeka u Republici Srpskoj

4 Seminarski rad:Tržište mlijeka u Republici Srpskoj Prosečan sastav kravljeg mleka je oko 87% vode i 13% suve materije.: 3,55% belančevina i to: - 3% kazein 0,5% albumin 0,05% globulin...

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija

29 stranica

Agronomija, Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio zerina.musicc · 25. januar 2016.

Mleko i mlečni proizvodi

- Sadrži znatne količine ugljenih hidrata - Izvor je mineralnih materija (Ca, P, K) - Odnos i hemijska forma pojedinih sastojaka je veoma povoljan 2. FIZIČKE OSOBINE MLEKA -pH- 6.5...

7 stranica

Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio ilo92ilo · 20. januar 2014.

Higijena mleka

- voda 87,25 % - suva materija 12,75 % (od toga mineralne materije 5 %) - proteini 3,5 % (75 % kazeina u ukupnim proteinima, kazeina 2,8-3,4 %) - mlečna...

Veterina

32 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Veterina

Objavio kameleonkac · 17. februar 2015.

Namernice zivotinjskog porekla

Основни састојци млека су: беланчевине-казеин, албумин и др, - млечна маст, шећер-лактоза, минералне материје- калцијум, фосфор и витамини А, Б, Ц, ПП и други. Просечан сатав пастеризованог крављег млека у...

Hemija

14 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio stepap · 4. septembar 2015.

Tržište mleka

Prosečan sastav kravljeg mleka je oko 87% vode i 13% suve materije.: 3,55% belančevina i to: - 3% kazein 0,5% albumin 0,05% globulin 4,2 % laktoza 4,7 % mast Sastav...

Marketing

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija

15 stranica

Marketing/PR, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 13. jun 2019.

Hemijski sastav mleka

Fizička i hemijska stanja svake od komponenata mlijeka su međusobno tako povezana da promjena uslova za jednu komponentu izaziva promjene kod druge ili drugih komponenta. Bez te uzajamnosti te komponente...

Tehnologija

Akademija strukovnih studija Južna Srbija

13 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.