Meso i mesne prerađevine

naziv firme, naziv i sjedište organizacije u kojoj je meso pakovano, naziv dijelova trupa (npr., but, kare i sl.) i oznaku kategorije mesa. 14 U trgovini se mesni proizvodi najčešće...

Trgovina

28 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Trgovina

Objavio studenti.rs · 18. januar 2021.

Tehnologija hrane

Mesne prerađevine imaju posebno mjesto u prometu i poznavanju kvalitete prehrambenih raznolike kakvoće mesnih prerađevina, bez kojih je nezamisliva prehrana suvremenog čovjeka i odgovarajuća poslovnost trgovine prehrambenih proizvoda. 2. Trajne...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Toplotna obrada mesa

Pod mesom se podrazumevaju sirovi ili prerañeni delovi zaklane stoke (goveda, bivola, svinja, ovaca, koza, kopitara), živine, divljači, riba, rakova, školjki, žaba, kornjača i puževa koji se upotrebljavaju za ljudsku...

Tehnologija

11 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 6. maj 2016.

Proizvodi od mesa

odabira ovih vrsta namirnica posebnu pažnju treba obratiti na njihov kvalitet i zdravstvenu bezbjednost. Kvaliteta mesnih proizvoda ovisi, prije svega, o kvaliteti sirovina (mesa u širem smislu) i različitih dodataka...

Tehnologija

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 9. septembar 2019.

Topla predjela od tjestenine

- Топла предјела од тјестенине; - Топла предјела од меса; - Топла предјела од поврћа; - Топла предјела од риба и ракова. 4 Топла предјела од тјестенине 1.1. Топла предјела...

Turizam i ugostiteljstvo

12 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Seljancica · 17. decembar 2013.

Ishrana životinja

-Sporedni proizvodi prerade mesa a) mesno brasno -dobija se kuvanjem,susenjem,mlevenjem i sterilizacijom ostatka mesa I konfiskata sa klanica(jetra,bubrezi,srce).Pojavljuje se kao brasno I i II kvaliteta sto zavisi od sirovina.Najbolje vrste...

Poljoprivreda

91 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 3. april 2020.

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

Mesne konzerve predstavljaju proizvode koji se posle obrade stavljaju u limenke i sterilišu, da bi se uništili svi mikro-organizmi, i na taj način povećali trajnost. Prerađevine se izrađuju od mesa...

Tehnologija

Fakultet za poslovno industrijski menadžment

288 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio UTAH4444 · 5. mart 2014.

Suvomesnati proizvodi

. Месне конзерве производи су прераде меса, масног ткива, изнутрица и додатних састојака који се подвргавају топлинском поступку и херметички затвореној амбалажи, лименке, стакленке, пластике, алуминијумска амбалажа. Разликују се полутрајне...

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija

18 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 20. avgust 2018.