Rezultati pretrage za: fermenti

Biohemija (1. deo)

Enzimi ili fermenti su biokatalizatori koji se luce i deluju u zivom organizmu,mada mogu delovati i van njega. Enzimi su globularni proteini koji ubrzavaju termodinamicki moguce reakcije na relativno niskoj...

Veterina

32 stranica

Skripte, Veterina

Objavio studenti.rs · 14. oktobar 2015.

Transport lakokvarljive robe

Fermenti ili enzimi predstavljaju organske katalizatore koji omogućavaju da se svi biohemijski procesi u organizmima odvijaju pri relativno niskim temperaturama. Ti biološki katalizatori nastaju u biljnim i životinjskim organizmima i...

Saobraćaj

Saobraćajni fakultet

49 stranica

Diplomski/master radovi, Saobraćaj, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 12. februar 2016.

Tehnologija i poznavanje robe

. Enzimi ili fermenti su organske supstance ţivog organizma, koje deluju kao katalizatori hemijskih reakcija. Kao i neorganski katalizatori, i ovi katalizatori se pri tim reakcijama ne menjaju. Za razliku...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Enzimi: priroda, klasifikacija, mehanizam dejstva i faktori koji utiču na aktivnost

Enzimi ili fermenti su biološki katalizatori (kraće biokatalizatori) koji djelujući u ćelijskoj ili ekstra ćelijskoj sredini olakšavaju tok i nastanak velikog broja biohemijskih reakcija. Praktično, bez prisustva enzima ne bi...

Hemija

Univerzitet u Banjoj Luci

21 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 15. januar 2018.

Primena enzimskih preparata u proizvodnji sokova

Enzimi ili, kako su se pre zvali, fermenti, biološki su vrlo važna grupa proteina. Oni su katalizatori žive ćelije. Celokupnost svih biohemijskih transformacija je moguća samo zbog prisustva ili ispravnije...

Hemija

Poljoprivredni fakultet

24 stranica

Hemija, Skripte

Objavio coco natzi · 23. maj 2013.

Osnove fizopatologije (parazitne bolesti)

Kod mnogih parazitnih gljiva i bakterija eksperimentamo je utvrdeno da obrazuju jedinjenja tipa fermenata. Razgradnja i dezintergracija oboklih tkiva je vidljiv simptom dejstva enzima. Ova jedinjenja olaksavaju mnogim parazitima prodiranje...

Poljoprivreda

124 stranica

Fitomedicina, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 1. septembar 2010.

Fermentirani mliječni proizvodi

Fermentacija hrane je jedan od najstarijih i najvažnijih tehnoloških postupaka konzerviranja namirnica. To je kompleksna transformacija organskih namirnica uz katalitičku aktivnost enzima mikroorganizama tokom koje nastaju nove namirnice (alkohol, mlečna...

Medicina

Medicinski fakultet

19 stranica

Medicina, Skripte

Objavio studenti.rs · 9. april 2019.

Biološko konzervisanje

Alkoholna fermentacija Kvasci, neke plesni Glukoza --- ATP + CO2 + alkohol proizvodnja vina, piva, hleba... Mlečnokiselinska fermentacija Bakterije, životinje Glukoza ---ATP + mlečna kiselina Proizvodnja sireva, kiselog mleka, jogurta,...

Biologija

9 stranica

Biologija, Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio studenti.rs · 26. jun 2017.

Prerabotka na ovosje i zelencuk

|Датум на провека:|Изработил:|Одобрил| |---|---|---| |||| Датум: 9.13. ФЕРМЕНТИ И ДОКАЖУВАЊЕ НА ФЕРМЕНТИ Ферментите (ензимите) се специфични биолошки катализатори, кои по својот состав претставуваат протеини. Нивната биолошката функција е да катализираат...

Poljoprivreda

Универзитет Св. Кирил и Методиј - Скопје

135 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 18. april 2016.

Pekarstvo i poslastičarstvo

Fermentacija testa U proizvodnoj praksi pod fermentacijom se najčešće podrazumeva samo period od momenta mešanja testa do momenta deljenja na komade, dok se fermentacija u komadima oblikovanog testa naziva završna...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

140 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. mart 2017.