Otrovne biljke, mikrotoksini u hrani, bakerije hrane, paraziti hrane i drugi kontaminenti

Uvod Često mislimo da toksične materije dolaze samo iz izvora koje stvara čovjek, ali je činjenica da mnoge mogu biti prirodno prisutne u hrani. Tako toksične tvari u hrani mogu...

Poljoprivreda

Agronomski fakultet u Čačku

14 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio natali_arh_ · 3. februar 2016.

Štetne materije u hrani

mnoge mogu biti prirodno prisutne u hrani. Tako toksične tvari u hrani mogu biti njeni prirodni konstituenti ili neprirodni sastojak koji nastaje kao rezultat kontaminacije hrane u lancu proizvodnje. Kontaminanti...

Ekologija

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 20. mart 2018.

Najznačajniji kontaminanti hrane i vode za piće (pesticidi, fungicidi, herbicidi, halogenovani alkalni alkeni, mikotoksini, fenoli, neorganski kontaminanti, veterinarski lijekovi)

- kontaminanti u formi ostataka od tretiranja biljaka-pesticidi, - kontaminanti u formi ostataka od tretiranja životinja- veterinarski lijekovi, - kontaminanti u formi toksičnih materija koja nastaju termičkom obradom hrane, -...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Veterina

Objavio studenti.rs · 9. novembar 2016.

Recikliranje i volarizacija otpada iz prehrambene industrije

Kontaminacija hrane može biti slučajna, ali do nje može doći i zbog nastajanja toksičnih materija u samoj hrani ili u digestivnom traktu čoveka i životinje. Ove materije nastaju reakcijom između...

Ekologija

Univerzitet u Novom Sadu

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio Neba94 · 26. avgust 2014.

Aditivi u hrani, kontaminanti i bezbednost hrane

- Hemijski kontaminanti (akutno i hronično djelovanje) zavisno od vrste kontaminanta - Radiološki kontaminanti (hronična izloženost) - Fizički kontaminanti (posjekotine, oštećenja zuba i usne šupljine, perforacija probavnih organa, gušenje) 50....

Poljoprivreda

16 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 15. jul 2018.

Putevi prenošenja uzročnika zaraznih bolesti

životinje. Ako se higijenski ispravna namirnica kontaminira naknadno, na bilo kojoj etapi od mesta proizvodnje do mesta potrošnje, smatra se da je sekundarno kontaminirana. 9 Brojne bakterije u hrani pored...

Medicina

31 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 7. jun 2017.

Trovanje Hranom izazvano hemijskim materijama

glavne uzročnike hemijskih trovanja. 3 1.HEMIJSKA KONTAMINACIJA HRANE Glavni uzrok kontaminacije hrane je zagađenost zraka, vode i tla. Kako okoliš postaje zagađeniji tako se povećava rizik od kontaminacije hrane. Emisija...

Ekologija

Univerzitet za poslovne studije

14 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 2. novembar 2015.

Mikrobiologija hrane

u karakterističnih tipova kvarenja. TROVANJA HRANOM KONTAMINIRANOM GRAM POZITIVNIM KOKAMA Pojam „trovanja hranom“ u širem smislu riječi obuhvata čitav niz poremećaja ljudskog zdravlja, unošenjem toksičnih materija u organizam hranom ili...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Rezidue i kontaminanti u hrani

fata ), a neki su i karcinogeni za pokusne životinje. Piretrum i sintetski piretroidi su insekticidi vrlo niske toksičnosti za sisavce. Neurotoksični su u visokim dozama i remete funkciju natrijevih...

Objavio pandamilkadona · 11. novembar 2012.

Arsen u životnoj sredini: izvori, uticaj i zanimljivosti

ti-zadržavanja, fizikalnohemijska svojstva, put ulaska, individualna otpornost i dr. Čestice toksikanta u hrani mogu biti molekuli, atomi i joni. Da bi ispoljile svoje toksično delovanje moraju proći kroz epitel probavnog...

Hemija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

12 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 25. novembar 2016.