Rezultati pretrage za: konzervisanje jaja

Sanitarna hemija: sastav, hranljiva vrednost, kvarenje i konzervisanje jaja

upotrebu čuvaju pod određenim uslovima, tj. da se hlade ili konzervišu. Svježa jaja (nehlađena i nekonzervisana) treba da se čuvaju u prostorijama čija je temperatura između 0°-2°C Hlađena jaja (jaja...

Poljoprivreda

8 stranica

Agronomija, Prezentacija, Skripte

Objavio studenti.rs · 7. februar 2020.

Mikrobiologija hrane

ma, ali se potpomaže prodiranje bakterija kroz pore ljuske. Učinjeni su veliki napori da se pronađe najpovoljnije sredstvo za pranje jaja koje bi uništavalo bakterije koje izazivaju kvarenje. Tako se...

Tehnologija

38 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio enderninA1 · 25. mart 2015.

Tehnologija, građa i hemijski sastav jaja

diti jaja u ljusci, bez ljuske ili posebno belance i žumance. Pasterizovana jaja imaju široku primenu kao sirovina, kako u kućnim tako i u mnogim prehrambenim recepturama. Sušenje se primenjuje...

Tehnologija

Državni univerzitet u Novom Pazaru

9 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio nedkrajisnik · 12. mart 2015.

Biznis plan – Poljoprivredno gazdinstvo

što u kutiji jaja stoje vertikalno, vrhom na dole pa se žumance ne može slepiti uz ljusku, tj. ne može se pokidati vazdušna komora. Jaje nikad ne treba stavljati u...

Poljoprivreda

20 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 23. maj 2012.

Proces proizvodnje i obrade jaja, proces pasterizacije

jaja u prahu, bjelance u prahu i žumance u prahu. Princip sušenja cijelog jajeta ili pojedinih sastojaka njegovog sadržaja posebno u osnovi je isti kao princip proizvodnje mlijeka u prahu....

Poljoprivreda

Fakultet za prehrambenu tehnologiju, bezbjednost hrane i ekologiju

18 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 27. april 2020.

Bezbedno čuvanje namirnica animalnog porekla

Odlikuju se velikim rasprostranjenjem. Stanovnici su zemljišta, vode i vazduha, poznati su kao zagađivači stočne hrane i životnih namirnica, kao i sirovina za njihovu proizvodnju. Neki od njih imaju sposobnost...

Poljoprivreda

12 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 18. januar 2019.

Organizacija stočarske proizvodnje

proizvedenu hranu. 10 ORGANIZACIJA ISKORISCAVANJA KONZERVISANE KABASTE HRANE Konzervisana kabasta hrana moze se duze vremena cuvati uskladistena u odgovarajucim objektima. Njena je prednost u odnosu na zelenu hranu sto proizvodjac...

Poljoprivreda

64 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio Teodoraaaaa · 19. februar 2013.

Hrana i prehrana

- Preporučuje se čuvanje jaja u klimatiziranim hladnjačama, pri temperaturi od -0,5 do +2,0˚C, uz razmjernu vlažnost od 82 do 87% i provjetravanje . `o` Jaja se mogu očuvati kao...

Turizam i ugostiteljstvo

46 stranica

Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio dominuslucius · 5. jul 2013.

Tehnologija hrane

Zgusnuto zaslađeno mlijeko izrazito je slatko. Proizvodi se uparavanjem mlijeka uz dodatak šećera (najmanje 40% šećera). Kondenzirano mlijeko viskozna, ljepljiva tekućina slična medu, bijela do boje tena pakira se u...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Pekarstvo i poslastičarstvo

78 magnezijuma, gvožđa i mangana. Zbog izrazito prijatnog ukusa i arome najboljue ih je konzumirati u svežem stanju sa malo šećera i šlaga. Osim toga mogu se koristiti za pripremu...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

140 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. mart 2017.