Tehnološki postupak proizvodnje jogurta

Kvaliteta i sastav mlijeka ovise o pasmini, stadiju laktacije, sezoni, vrsti mužnje, načinu hranidbe životinje, o zdravstvenoj ispravnosti životinje te o dobi životinje. Mlijeko zadovoljava kvalitetu tek kada ispunjava sve...

Poljoprivreda

38 stranica

Agronomija, Diplomski/master radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 5. oktobar 2016.

Proizvodnja mleka

U našoj industrijskoj praksi je veoma rasprostranjen termin konzumna mleka, a odnosi se na tečne mlečne proizvode kao što su: pasterizovano, sterilizovano, modifikovano, rekonstituisano mleko i na mlečne napitke. Termin...

Poljoprivreda

21 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio WWWolf · 10. novembar 2014.

Karakteristike proizvodnje mleka na primeru mlekare “Spasojević”

. Prema količini ove komponente se vrednuje kvalitet mleka, a veoma je bitna i kod izrade mlečnih proizvoda. Sadržaj mlečne masti u mleku se kreće između 2,5 i 6,0%, zavisno...

Poljoprivreda

Visoka zdravstveno – sanitarna škola Strukovnih studija “VISAN”

19 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. februar 2019.

Priručnik za organsku proizvodnju – za poljoprivredne proizvođače

. Kako bismo dostigli željeni kvalitet mleka, neophodna je uska saradnja između proizvođača i stručnih službi. Svakodnevni trud koji se uloži u proizvodnji mleka kasnije se isplati kroz kvalitet mleka...

Poljoprivreda

Biotehnički fakultet

126 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 18. avgust 2014.

Mleko i mlecni proizvodi

Kvalitet mleka utvrđuje se ispitivanjem organoleptičkih osobina( aroma, boja, miris, ukus), fizičko -hemiskih osobina( sadržaj masti, vode, stranih materija, stepena kiselosti) i bakteriološke ispravnosti. 5. MLEČNI PROIZVODI Preradom mleka dobija...

Tehnologija

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 12. april 2016.

Organizacija stočarske proizvodnje

Kada se radi o kvalitetu proizvoda postoje standardi za kravlje mleko i goveđe meso. Mlekarska industrija je takođe razvila standarde prema kojima se mleko deli u klase i na osnovu...

Poljoprivreda

81 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Andjeo cuvar · 13. januar 2013.

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

Kvalitetno mleko treba da je sveže, da nije kuvano, bele ili žućkaste boje, prijatnog ukusa i mirisa i kada se prokuva ne sme da se zgruša. Da bi se sprečilo...

Tehnologija

Fakultet za poslovno industrijski menadžment

288 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio UTAH4444 · 5. mart 2014.

Mikrobiološka analiza mleka

Mikrobiološke analize uzoraka mleka prisutnog na srpskom tržištu pokazuju da je kvalitet mleka vrlo dobar, ali postoji prostor za njegovo poboljšanje. 17 Rezultati analiza mleka 2010. godine - www.blic.rs Proizvodi...

Biologija

21 stranica

Biologija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 10. februar 2019.

Razvoj sistema u praksi u jednom preduzeću

IMLEK je regionalna kompanija koja posluje na teritorijama Srbije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine i Makedonije. Otkupljuje mleko od više hiljada farmera-kooperanata u Srbiji i sa njima ostvaruje evropske standarde...

Menadžment

Akademija za poslovnu ekonomiju

11 stranica

Menadžment, Skripte

Objavio studenti.rs · 7. februar 2017.

Analiza poslovanja kompanije Imlek: industrijski dizajn i menadžment

IMLEK je regionalna kompanija koja posluje na teritorijama Srbije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine i Makedonije. Otkupljuje mleko od više hiljada farmera-kooperanata u Srbiji i sa njima ostvaruje evropske standarde...

Poljoprivreda

Tehnički fakultet „Mihajlo Pupin“

21 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 19. maj 2021.