Vodič za proizvodnju mleka

samo u slučajevima kada mleko ima visok sadržaj vazduha i kada su u mleku prisutne isparljive supstance neprijatnog mirisa. Kvalitet mleka odredjuje prisutan ukupan broj somatskih ćelija.Po preporuci EU mleko...

Poljoprivreda

18 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio Jovana2909 · 2. septembar 2014.

Mleka različitih vrsta životinja i njihove karakteristike

prirodne ravnoteže i standardnog sastava što može dovesti do smanjenja kvaliteta sirovog mleka. 5 Mleko kao biološka tečnost složenog je sastava i nutritivno je visoko vredna namirnica, jer sadrži gotovo...

Poljoprivreda

17 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 15. jun 2021.

Karakteristike proizvodnje mleka na primeru mlekare “Spasojević”

remi određenim postupcima kontrole, obrade i pakovanja. 4 Ukoliko je proizvodnja pod kontrolom i ako se vodi racuna o ishrani krava u laktaciji, mleko se sastoji od vode (87%), masti...

Poljoprivreda

Visoka zdravstveno – sanitarna škola Strukovnih studija “VISAN”

19 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. februar 2019.

Mleko i mlecni proizvodi

Kvalitet mleka utvrđuje se ispitivanjem organoleptičkih osobina( aroma, boja, miris, ukus), fizičko -hemiskih osobina( sadržaj masti, vode, stranih materija, stepena kiselosti) i bakteriološke ispravnosti. 5. MLEČNI PROIZVODI Preradom mleka dobija...

Tehnologija

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 12. april 2016.

Biološke opasnosti vezane za mleko

proizvode i starter kulture (Sl.list SRJ br. 26, 2002.) propisano je da kod kravljeg mleka 16 Kontrola kvaliteta hrane Biološke opasnosti vezane za mleko gornja granica ukupnog broja mikroorganizama je...

Tehnologija

22 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 26. oktobar 2015.

Sanitarna mikrobilogija

д почетка анализе. Сматра са да је оглед завршен са моментом обезбојавања млека. У зависности од трајања обезбојавања млеко се сврстава у једну од четири класе у складу са датом...

Poljoprivreda

78 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio alferac19 · 10. maj 2013.

Genetski parametri osobina mlečnosti goveda

poboljšanja osobina mlečnosti, ali i kvalitativnih osobina mleka. Na selekciju i odabir grla koja će u daljem selekcijskom radu predstavljati nosioce genetskog kvaliteta za tražene osobine mlečnosti, povoljno deluju okolnosti,...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

13 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 23. avgust 2019.

Upravljanje istraživanjem i razvojem

Hercegovine I Makedonije. Otkupljuju mleko od vise hiljada farmera- kooperanata u Srbiji I sa njima ostvaruje evropske standarde I kriterijume kvaliteta. Tradicija duga vise od pola veka, strucni kadrovi, savremena...

Menadžment

8 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio urass · 15. septembar 2013.

Analiza poslovanja kompanije Imlek: industrijski dizajn i menadžment

IMLEK je regionalna kompanija koja posluje na teritorijama Srbije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine i Makedonije. Otkupljuje mleko od više hiljada farmera-kooperanata u Srbiji i sa njima ostvaruje evropske standarde...

Poljoprivreda

Tehnički fakultet „Mihajlo Pupin“

21 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 19. maj 2021.

Tehnološki postupak proizvodnje jogurta

0,6 – 0,8%. Voda u mlijeku se uglavnom nalazi kao slobodna voda u kojoj se nalaze otopljeni sastojci mlijeka ili kao vezana voda koje ima u maloj količini u suhoj...

Poljoprivreda

38 stranica

Agronomija, Diplomski/master radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 5. oktobar 2016.