Rezidue i kontaminanti u hrani

. Mikotoksini (mykes - grč. gljiva, toxikon - grč. otrov) su sekundarni metaboliti kemijski vrlo različite strukture s različitim biološkim učincima. Mikotoksini su spojevi vrlo različitih kemijskih struktura onečišćuju žitarice...

Objavio pandamilkadona · 11. novembar 2012.

Mikotoksini

Mikotoksini (mykes – grč. gljiva, toxikon – grč. otrov) su ekstracelularni metaboliti plesni, koji su toksični ili imaju druge negativne biološke efekte po ljude i životinje (Tabela 5). Ta jedinjenja...

Ekologija

8 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 5. novembar 2015.

Priprema uzoraka za analizu mikotoksina u kafi

Mikotoksini (mykes – grč. gljiva, toxikon – grč. otrov) su ekstracelularni metaboliti plesni, koji su toksični ili imaju druge negativne biološke efekte po ljude i životinje. Ta jedinjenja vrlo različitih...

Hemija

8 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Dajana524 · 18. septembar 2014.

Najznačajniji kontaminanti hrane i vode za piće (pesticidi, fungicidi, herbicidi, halogenovani alkalni alkeni, mikotoksini, fenoli, neorganski kontaminanti, veterinarski lijekovi)

Mikotoksini (mykes - grč. gljiva, toxikon - grč. otrov) su sekundarni metaboliti hemijski vrlo različite strukture s različitim biološkim efektima. Pored nekih plijesni koje sintetiziraju spojeve koji koriste ljudima u...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Veterina

Objavio studenti.rs · 9. novembar 2016.

Trovanje hranom – Bromatologija

Mikotoksini su sekundarni proizvodi metabolizma nekih vrsta plijesni i gljivica koji nastaju tokom njihovog rasta na različitim supstratima.Poznato je više od 100.000 različitih vrsta plijesni, od kojih su neke višestruko...

Medicina

17 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio pele222 · 10. april 2014.

Sigurnost hrane problem javnog zdravsta

Mikotoksini su sekundarni metaboliti plijesni koji mogu izazvati akutne i kronične simptome, poput karcinogenih, mutagenih i estrogenih posljedica kod ljudi i životinja. Akutna toksičnost izazvana mikotoksinima je povezana sa oštećenjima...

Medicina

31 stranica

Diplomski/master radovi, Medicina, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. oktobar 2018.

Uporedna analiza kvaliteta i bezbednosti hrane iz organske i konvencionalne proizvodnje

Mikotoksini su sekundarni produkti metabolizma nekih vrsta filamentoznih gljiva. Sintetišu se od velikog broja biohemijski jednostavnih međuprodukata primarnog metabolizma usled aktivnosti enzima. Vrste iz rodova Aspergillus, Penicillium, Fusarium i Alternaria,...

Poljoprivreda

Univerzitet u Beogradu

40 stranica

Diplomski/master radovi, Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio DavorNg · 19. mart 2015.

Odabrana poglavlja iz fitopatologije

Antibiotici, kao što su penicilin ili grizeofulvin, su takoĎer mikotoksini, ali su oni toksični za druge mikroorganizme. Mikotoksin se odnosi na metabolite toksične za ljude i ţivotinje. Kada je mikotoksin...

Poljoprivreda

Sveučilište u Zagrebu

21 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Alessandro · 14. oktobar 2011.

Štetne materije u hrani

mikotoksin, ali isto tako jedna plijesan može proizvoditi više mikotoksina. Glavni mikotoksini oštećenje zdravlja zbog djelovanja mikotoksina naziva se mikotoksikoza. Do razvoja mikotoksikoza dolazi nakon unošenja mikotoksina hranom u probavni...

Ekologija

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 20. mart 2018.

Praktikum iz fitopatologije

Brojne vrste u zaraženim biljnim tkivima stvaraju mikotoksine. Mikotoksini su toksični proizvodi u prvom redu gljiva koje uzrokuju plijesni. To su pretežito saprofiti, ali ima i parazita. Mikotoksini iz tijela...

Ekologija

Poljoprivredni fakultet

65 stranica

Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio miloradmiki · 19. novembar 2013.