Odabrana poglavlja iz fitopatologije

MIKOTOKSINI
Sekundarni metaboliti gljiva su vrlo različiti i složeni kemijski spojevi koji (kao i neki drugi) nisu ključni za ţivot i funkcioniranje stanica. Što više ni njihova uloga u metabolizmu stanica nije istraţena. S druge strane postoje primarni metaboliti (aminokiseline, većina ugljikohidrata, lipidi) koji su neophodni za rast i razvoj stanica i cijelog organizma.
Sekundarni metaboliti vode podrijetlo od:

• acetil koencima A i masnih kiselina
• mevalonske kiseline
• aminokiselina
• šećera
• šikiminske kiseline
• intrmedijara TCA ciklusa

Sekundarni metaboliti gljiva mogu imati stimulirajuće djelovanje na više biljke kao na pr. Giberelini, Auksini i Citokinini ili alkaloidi. Među sekundarnim metabolitima gljiva antibiotici i mikotoksini imaju istaknuto mjesto. Mikotoksini su toksični proizvodi u prvom redu gljiva koje uzrokuju plijesni, uglavnom su saprofiti, a dijelom paraziti. Mikotoksini iz tijela gljive (micelij) prelaze u podlogu (supstrat) na kojem se gljiva razvija.