Hemijski sastav mleka

masnih kapljica, čija se veličina kreće od 0,1 do 15 μ, sa prosekom od 3 do 4 μ. Veličina masnih kapljica zavisi od rase, individue, laktacije i ishrane. Mleko sa...

Tehnologija

Akademija strukovnih studija Južna Srbija

13 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.

Vodič za proizvodnju mleka

od kontaminacije iz vazduha.Obezbedjeno je i aseptično pakovanje. Ako se mleko nakon muže razlije u plitke sudove,posle izvesnog vremena (12-16 sati),na površini će se izdvojiti vidljiv sloj pavlake.To je zato...

Poljoprivreda

18 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio Jovana2909 · 2. septembar 2014.

Pročišćavanje otpadnih voda

ekonomski baš nije isplativa. Kao rješenje u tom se slučaju mogu upotrijebiti uređaji za samo odstranjivanje masti. Kod njih se septička jama nalazi na povišenom, tako da mulj može otjecati...

Ekologija

21 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 23. jun 2017.

Prečišćavnje otpadnih voda

bioloških reakcija u masne kiseline neugodnih mirisa. Da bi se neželjena substancija odstranila iz otpadne vode koristi se spoznaja, da mast pliva na površini. Ima manju gustoću od vode. Čim...

Ekologija

Univerzitet u Travniku

17 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 4. oktobar 2018.

Lekovite masti

podlogom, dodajući malo po malo podloge. Može da se otopi malo podloge ali to se izbegava, jer otopljena podloga može bolje da rastvara praškaste supstancije koje onda mogu da iskristališu...

Farmacija

Visoka hemijsko-tehnološka škola strukovnih studija

19 stranica

Farmacija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. jun 2016.

Tehnološki postupak proizvodnje jogurta

povećanja suhe tvari u mlijeku. Primjena ovih procesa nam nudi velike mogućnosti kreiranja sastava mliječne baze i proizvoda. Povećanje udjela suhe tvari uparavanjem više nije u upotrebi zbog negativne strukture...

Poljoprivreda

38 stranica

Agronomija, Diplomski/master radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 5. oktobar 2016.

Higijena mleka

probe. 2. Standardizacija – je procenata mlečne masti i procenat suve materije bez masti. 3. Predgrejavanje – na 70 °C. 4. Homogenzizacija – sprečava se raslojavanje mleka zbog gravitacije. Homogenzizacijom...

Veterina

Poljoprivredni fakultet

62 stranica

Skripte, Veterina

Objavio ermina555 · 6. novembar 2015.

Analiza hrane

mL HCL i blago grije dok se uzorak potpuno ne razori. Kad se smjesa ohladi na sobnu temperaturu, doda se propipetom tačno 50 mL trikloretilena, da se izbjegne usisavanje trikloretilena...

Tehnologija

84 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 6. jun 2018.

Tehnologija hrane

Sirni namazi dobivaju se miješanjem svježeg sira i svježeg konzerviranog ili suhog povrća ili voća, začina, suhog mesa, čokolade, kave, šećera i drugih dodataka. 7. Autohtoni sirevi, koji nose naziv...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Upravljanje proizvodnim sistemima

Utvrdjuje se da li se pasterizacija sprovodi na propisan nacin. Proverava se da li pasterizatori imaju ispravne uredjaje za preciscavanje mleka i otklanjanje pene. Utvrdjuje se da li se filteri...

Poljoprivreda

Fakultet tehničkih nauka

1 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Pekac98 · 28. avgust 2014.