Pekarstvo i poslastičarstvo

ade, 5 dl mleka, 12 jaja, 2 kesice vanile i malo soli. Mleko, puter i malo šećera staviti u čistu posudu, a zatim staviti na štednjak i tu ostaviti da...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

140 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. mart 2017.

Proizvodnja mešanog raženog hleba

Punjenje peći je korak gdje se gotovo fermentirano i pripremljeno tijesto za pečenje ubacuje u peć. Važno je da se punjenje izvede pravilno i uz što manji gubitak energije. Postoji...

Poljoprivreda

19 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 8. mart 2021.

Povrce i variva

PRIPREME: Oprati paprike, osušiti i staviti peci u pecnicu bez ulja po mogucnosti, kada su pecene oguliti ih. Paprike ne treba ispeci do kraja vec toliko da se može oguliti...

Turizam i ugostiteljstvo

90 stranica

Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio asdqwe · 12. januar 2015.

Hleb i peciva sa tehnologijom proizvodnje

kojima narastaju, a zatim idu na pečenje. Narastanje se obavlja u zatvo renim kolicima ili u komorama za narastanje. J{Ce6 ipeciva sa teHnolbgijom proizvodnje U komorama za narastanje održava se...

Tehnologija

Prirodno-matematički fakultet

34 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.

Zaštita od požara i tehnološki procesi u prehrabenoj industriji

Temperatura površinskih delova keksa prilikom pečenja dostiže 120 [o] C a temperatura unutrašnjosti keksa dostiže 110°C. To su maksimalne vrednosti temperature, a njihove stvarne vrednosti zavise od sirovinskog sastava testa,...

Zaštita na radu

Fakultet zaštite na radu

31 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita na radu

Objavio MionaMasa · 26. septembar 2016.

Zbirka recepata za jela i pića

esavinu I ubacite ih u proreze. Ako vam je ostalo zacinske mjesavine, utrljaje je u pecenicu. Stavite pecenicu na tanjir, prekrijte celefanom I drzite u frizideru 12h. Zagrijte rernu na...

Turizam i ugostiteljstvo

48 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 12. novembar 2018.

Tradicija i suvremenost

- domaći kvas od sušenoga tijesta i od pjene nastale pri vrenju mladoga vina/šljiva, dodane mekinjama – istok - mijesilo se u naćvama ( mesitje korito ), zapad - korito...

Antropologija i etnologija

37 stranica

Antropologija i etnologija, Skripte

Objavio studenti.rs · 11. maj 2020.

Tehnološki postupak izrade jednog proizvoda

prizvoda odakle se kamionima odvozi do do krajnjih potrošača. Za pravljenje kora za pitu i belog peciva testo se posebno mesi i posebno obrađuje. Slika 4 Garbovi 10 Pri izradi...

Menadžment

19 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio almina81 · 16. januar 2014.

Glazure i njihova primena za industrijske keramičke proizvode

зуре, пошто је основна структура керамичког црепа формирана током првог печења, на вишој температури. Декорисање Код производа за широку потрошњу, по правилу, обавља се надглазурно наношење декора. За декорисање се...

Primenjena umetnost i dizajn

67 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Umetnost/Dizajn

Objavio studenti.rs · 27. april 2018.

Agrohemija

и сво време контроле плодности земљишта. 5. УЗИМАЊЕ УЗОРАКА ЗЕМЉИШТА НА ВЕЛИКИМ ПАРЦЕЛАМА Узимање узорака на великим парцелама врше две екипе, и као и код малих парцела: геодетска и агрономска...

Poljoprivreda

15 stranica

Agronomija, Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Marijana Lazic · 30. septembar 2013.