Rezidue i kontaminanti u hrani

Dosad je poznato više od 400 različitih mikotoksina. Kao prirodni kontaminanti u hrani najčešći Do razvoja mikotoksikoza dolazi nakon unošenja mikotoksina hranom u probavni sustav. Jednokratno uzimanje namirnica s visokom...

Objavio pandamilkadona · 11. novembar 2012.

Otrovne biljke, mikrotoksini u hrani, bakerije hrane, paraziti hrane i drugi kontaminenti

PRIRODNE TOKSIČNE TVARI U HRANI Prirodno prisutne toksične tvari u hrani mogu biti iz biljnih i životinjskih namirnica. U hrani su prisutne kao prirodni toksini u biljkama, toksične tari u...

Poljoprivreda

Agronomski fakultet u Čačku

14 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio natali_arh_ · 3. februar 2016.

Štetne materije u hrani

efikasna preventivna zaštita od posljedica. . 2.1 Prirodne toksične tvari u hrani Prirodno prisutne toksične tvari u hrani mogu biti iz biljnih i životinjskih namirnica.U hrani su prisutne kao prirodni...

Ekologija

18 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 20. mart 2018.

Prirodni toksični i štetni sastojci namernica

hrane interesantne smo one materije koje se koriste u ishrani ljudi i domaćih životinja. Tabela 1. Najznačajni prirodni tosini |aktivni sastojak|izvor|aktivni sastojak|izvor| |---|---|---|---| |endogeni toksini|||| |cijanogeniglikozidi|leguminoze,koštunice,|vazoaktivni amini|sir,čokolada, vino,voće| |lektini|leguminoze|saponini|legu...

Biologija

19 stranica

Biologija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio geeena · 26. avgust 2014.

Aditivi u hrani, kontaminanti i bezbednost hrane

Akutna toksična dj. (kratkotrajna izloženost velikim koncentracijama kontaminanata) Hronična toksična dj. (dugotrajna izloženost malim koncentracijama kontaminanata) kumulativno dj., iritacija, alergije, potencijalna kancerogeno, mutageno, tertogeno, genotoksično, embriotoksično dj Dugotrajna izloženost ostacima...

Poljoprivreda

16 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 15. jul 2018.

Tehničko – tehnološki aspekti prevencije I suzbijanja terorizma

Problemi vezani uz sigurnost hrane, izavani kontaminacijom hrane organskim štetnim materijama, u značajnom su porastu u poslednjih nekoliko godina. Kontaminanti su materije koje nisu namjerno dodate u hranu nego su...

Zaštita na radu

Singidunum Univerzitet

135 stranica

Bezbednost i zdravlje na radu, Naučni radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 19. septembar 2016.

Zagadivanje zraka

|Col1|tečnih materija (sumporna kiselina,polihlorinatni bifenoli -PCB, dioksini,pesticidi)| |---|---| |Fotohemijski oksidanti|ozon (O3), aldehidi,peroksiacetil nitrati| |Radioaktivne supstance|radon-222, jodin-131, stroncijum-90,plutonijum-239| |Toksična jedinjenja|tragovi oko 600 vrsta toksičnih supstanci,uglavnom isparljivih o...

Ekologija

Biološki fakultet

22 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio milicasestra95 · 24. mart 2014.

Najznačajniji kontaminanti hrane i vode za piće (pesticidi, fungicidi, herbicidi, halogenovani alkalni alkeni, mikotoksini, fenoli, neorganski kontaminanti, veterinarski lijekovi)

U nekim slučajvima toksične tvari su prirodni konstituenti hrane i mogu biti iz biljnih i iz životinjskih namirnica. S druge strane postji hemijska kontaminacija hrane koja se može desiti u...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

26 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Veterina

Objavio studenti.rs · 9. novembar 2016.

Biološko oružje

10 Mikotoksini djeluju toksično na ljude i životinje. Stabilni su u spoljnim uslovima, a u prirodi manje toksični od ricin i botulinum toksina. Simptomi su: povraćanje, slabost, bolovi, anoreksija, dijareja,...

Medicina

13 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 23. novembar 2017.

Hemijska zagađenja – Toksične materije

a) Fizički polutanti: - Jonizujuća zračenja - Termalna polucija b) Hemijski polutanti: Produkti nastali sagorevanjem fosilnih goriva Plastične supstance Pesticidi, insekticidi i herbicidi Deterdzenti Raznovrsne sintetičke organske supstance Derivati sumpora...

Ekologija

Fakultet zaštite na radu

14 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 1. decembar 2016.