Proizvodnja bistrih voćnih sokova

U toku procesa proizvodnje voćnih sokova potrošnja vode je izuzetno velika. Voda se koristi za pranje sirovina, pogona, hlađenje, termičku obradu. Voda mora biti bez mirisa i okusa bezbojna i...

Poljoprivreda

Poljoprivredno-prehrambeni fakultet

15 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 21. maj 2018.

Kontrola kvaliteta u tehnologiji voćnih sokova

Za uspješnu proizvodnju voćnih sokova, u skladu sa zakonskom legislativom, i u skladu sa Dobrom proizvođačkom praksom u tehnološkim postupcima proizvodnje sokova, potrebno je obezbijediti sve neophodne uslove koji predhode...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

52 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 31. decembar 2020.

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

Voćni sokovi predstavljaju tečnost plodova dobijenih preradom svežih ili smrznutih plodova, odgovarajuće tehnološke zrelosti ili doradom voćne kaše, sirovog voćnog soka, ili voća konzervisanog toplotom. Tehnologija dobijanja može biti tako...

Tehnologija

Fakultet za poslovno industrijski menadžment

288 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio UTAH4444 · 5. mart 2014.

Proizvodnja bistrih sokova

Postupci proizvodnje voćnih sokova bitno se razlikuju, već prema tome proizvode li se bistri, mutni (opalescentni), kašasti ili koncentrirani sokovi. Tako se proizvodnja bistrih sokova temelji na zahvatima (operacijama i...

Tehnologija

20 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 12. jun 2019.

Organizacione strukture malih i srednjih preduzeća prilagođene njihovim strategijskim ciljevima: primer „miloduh“

U pogledu ukupne veličine relevantnog tržišta može se konstatovati sledeće: Potrošnja sokova u zemlji – 65 miliona litara (gornja granica); Godišnji plasman mini pakovanja – do 30 miliona komada; Prodaja...

Opšta ekonomija

109 stranica

Ekonomija, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 1. jun 2016.

Inzinjering u vocarstvu

Seminarski rad Inžinjering u industriji voća 2. PROIZVODNJA SOKOVA 3. punjenje u pripremljenu ambalažu. 2 Seminarski rad Inžinjering u industriji voća 3 Seminarski rad Inžinjering u industriji voća 2.1Tehnološki proces...

Poljoprivreda

9 stranica

Agronomija, Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 1. april 2016.

Organizacione strukture malih i srednjih preduzeća prilagođene njihovim startegijiskim ciljevima

Potrošnja sokova u zemlji – 65 miliona litara (gornja granica); Godišnji plasman mini pakovanja – do 30 miliona komada; Prodaja sokova u dojpak ambalaži – 18-20 miliona komada godišnje. 93...

Opšta ekonomija

109 stranica

Diplomski/master radovi, Ekonomija, Menadžment, Skripte

Objavio studenti.rs · 11. septembar 2017.

Tehnologija bistrih sokova

Proizvodnja voćnih sokova predstavlja veoma snažnu i perspektivnu industriju u svetskim razmerama. Prema podacima European Fruit Juice Association (AIJN) u Evropskoj Uniji se godišnje proizvede oko 11, milijardi litara voćnog...

Tehnologija

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

21 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 22. februar 2017.

Osnovni radni procesi i sredstva rada

Tehnološki sistem za proizvodnju soka zavisi od vrste i strukture voća. Osnovni cilj proizvodnje soka je da se voće dovede u tečno stanje, da mu se produži vreme korišćenja i...

Menadžment

32 stranica

Menadžment, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. maj 2017.

Primena enzimskih preparata u proizvodnji sokova

U proizvodnji kašastih sokova i koncentrata nastoje se proizvesti što gušće i viskoznije kaše, koje se neće raslojavati na čvrstu i tečnu fazu i koje će biti i kod dužeg...

Hemija

Poljoprivredni fakultet

24 stranica

Hemija, Skripte

Objavio coco natzi · 23. maj 2013.