Proizvodnja bistrih voćnih sokova

U toku procesa proizvodnje voćnih sokova potrošnja vode je izuzetno velika. Voda se koristi za pranje sirovina, pogona, hlađenje, termičku obradu. Voda mora biti bez mirisa i okusa bezbojna i...

Poljoprivreda

Poljoprivredno-prehrambeni fakultet

15 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 21. maj 2018.

Kontrola kvaliteta u tehnologiji voćnih sokova

Voćni sok je proizvod koji nije fermentisao, ali može fermentisati, a dobijen je od jestivih dijelova voća, koje je zdravo, svježe ili konzervirano hlađenjem ili smrzavanjem, jedne ili više vrsta...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

52 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 31. decembar 2020.

Inzinjering u vocarstvu

Proizvodnja voćnih sokova predstavlja veoma snažnu i perspektivnu industriju u svetskim razmerama. Prema podacima European Fruit Juice Association (AIJN) u Evropskoj Uniji se godišnje proizvede oko 11 500 miliona litara...

Poljoprivreda

9 stranica

Agronomija, Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 1. april 2016.

Proizvodi od voca

Voćni sirup je proizvod sirupaste konzistencije dobiven po odgovarajućem postupku od matičnog voćnog soka ili koncentrisanog voćnog soka sa dodatkom šećera ili šećernih sirupa. Voćni sirup se može proizvoditi i...

Poljoprivreda

22 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio beli_luk · 12. decembar 2014.

Tehnologija i poznavanje robe

Voćni sok se stavlja u promet kao : sok od jabuke, sok od kruške, sok od dunje, sok od kajsije, sok od breskve, sok od višnje, sok od jagode, sok...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

Voćni sokovi predstavljaju tečnost plodova dobijenih preradom svežih ili smrznutih plodova, odgovarajuće tehnološke zrelosti ili doradom voćne kaše, sirovog voćnog soka, ili voća konzervisanog toplotom. Tehnologija dobijanja može biti tako...

Tehnologija

Fakultet za poslovno industrijski menadžment

288 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio UTAH4444 · 5. mart 2014.

Proizvodnja voćnog soka

Voćni sokovi se mogu proizvesti iz raznovrsnog voća, ali se najviše spravljaju od jabuka, grožđa i višanja. Kod ovih su načini čuvanja (konzervisanja) isti. Za izradu voćnih sokova moraju se...

Ekologija

Akademija strukovnih studija Zapadna Srbija

17 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine

Objavio studenti.rs · 16. maj 2019.

Organizacija voćarske proizvodnje

; g) voćni sok – je proizvod dobijen adektvatnom preradom svežih zrelih i zdravih plodova ili sa doradom voćne kaše ili sirovog soka.

Poljoprivreda

1 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Slavica Josipovic · 29. maj 2012.

Proizvodnja bistrih sokova

https://repozitorij.vuka.hr/islandora/object/vuka:5/preview)  Proizvodnja bistrog koncentrata voćnog soka borovnice( dostupno na:https://www.tehnologijahrane.com/enciklopedija/proizvodnja-bistrog- koncentrata-vocnog-soka-borovnice )  Proizvodnja bistrih voćnih sokova (dostupno na: https://www.scribd.com/doc/282262772/Proizvodnja-Bistrih-Vo%C4%87n...

Tehnologija

20 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 12. jun 2019.

Sokovi od voca

Za izradu voćnih sokova moraju se upotrebiti zdravi, sveži plodovi. Za ovu svrhu prvenstveno služe industrijske sorte; ređe se koriste stone. Od voća se traži da ima sledeće osobine: dovoljno...

Ekologija

Visoka zdravstveno – sanitarna škola Strukovnih studija “VISAN”

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 15. decembar 2020.