Funkcionalna svojstva polisaharida

ecifičnom obliku-prirodni glikozidi u kojima je šećerna komponenta glikozidnom vezom vezana sa nešećernim (aglikonskim) delom. Kao šećerne komponente sreću se monosaharidi normalne i anomalne građe, kao i složeni ugljeni hidrati...

Medicina

Poljoprivredni fakultet

37 stranica

Diplomski/master radovi, Medicina, Skripte

Objavio studenti.rs · 20. septembar 2017.

Monosaharidi

zgrađeni od kratkih lanaca monosaharida koji se međusobno povezuju glikozidnom vezom. Najzastupljeniji oligosaharidi su disaharidi. Svi monosaharidi i disaharidi u nastavku imena imaju– oza. 2.3 POLISAHARIDI Polisaharidi su polimeri šećera...

Hemija

Univerzitet u Travniku

14 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 26. novembar 2018.

Ugljeni hidrati

a sastavljenim od preko deset monosaharidnih jedinica. Međusobno se razlikuju po dužini i razgranatosti lanaca, prema vrsti monosaharida koji ulaze u njihov sastav, kao i mesto na kome su ovi...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

12 stranica

Agronomija, Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio bursa6 · 22. januar 2018.

Ugljeni hidrati

o i mesto na kome su ovi monosaharidi vezani. Sa porastom dužine lanaca menjaju se i osobine polisaharida, tako što im opada rastvorljivost i nestaje sladak ukus. Postoje zoopolisaharidi koji...

Hemija

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

12 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio ana24 · 11. decembar 2013.

Sanitarna hemija

ецифичних бактерија на сахарозну подлогу. Декстрани су кратки разгранати ланци повезани 1,6 гликозидном везом. Са јодом дају црвено обојење. Декстрани се користе у производњи замене за крвну плазму. Ра

Hemija

50 stranica

Hemija, Skripte

Objavio Dimi legenda · 3. mart 2015.

Tehnologija hrane

Namirnice s velikom količinom rafiniranih ugljikohidrata često su manjkave mineralima, vitaminima i celulozom (bijelo brašno, polirana riža i bijeli šećer). Manjak vitamina B odgađa izgaranje ugljikohidrata što uzrokuje lošu probavu,...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Biohemija (1. deo)

votinjskog porekla (cvrste) i biljnog porekla (tecne). U organizmu razlaganje masti se vrsi pod uticajem enzima digestivnih sokova (lipaza), kao i enzima MO. Alkalna hiroliza je reakcija koja ima industrijski...

Veterina

32 stranica

Skripte, Veterina

Objavio studenti.rs · 14. oktobar 2015.