Primena enzimskih preparata u proizvodnji sokova

Proteaze . Proteolitički preparati ( proteaze ) nalaze daleko širu primenu u industriji mesa i preradi mleka. U biljnoj preradi njihovim dejstvom postiže se veći stepen rastvorljivosti proteina. Razlaganjem proteina...

Hemija

Poljoprivredni fakultet

24 stranica

Hemija, Skripte

Objavio coco natzi · 23. maj 2013.

Primena enzimskih preparata u proizvodnji vocnog soka

Proteaze . Proteolitički preparati ( proteaze ) nalaze daleko širu primenu u industriji mesa i preradi mleka. U biljnoj preradi njihovim dejstvom postiže se veći stepen rastvorljivosti proteina. Razlaganjem proteina...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

22 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio stef · 10. mart 2014.

Rehabilitacija bolesnika sa HOBP

(протеаза) чија је функција заштита ткива од ензимског оштећења. До сада је откривено више инхибитора протеолизе (антипротеаза), али је међу њима најважнији алфа један антитрипсин (ААТ). То је гликопротеин који...

Medicina

25 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Nada1212 · 18. decembar 2017.

Bezbednost i kvalitet u biotehnološkoj proizvodnji hrane

|Ime|Tip|Izvor|OptimalnipH|pH optimalnestabilnost| |---|---|---|---|---| |~~Proteaze animalnog porekla~~|~~Proteaze animalnog porekla~~|~~Proteaze animalnog porekla~~|~~Proteaze animalnog porekla~~|~~Proteaze animalnog porekla~~| |~~Himozin~~...

Tehnologija

89 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio Eeeej · 31. avgust 2015.

Biohemija (1. deo)

. Pepsin- je proteaza. U sluzokozi zeludca stvara se najpre inaktivni pepsinogen koji se aktivira promenom konformacije, a zatim autokatalizom. Hidrolizuje sve proteine izuzev protamina, keratina i mucina. Karboskipeptidaze- luce...

Veterina

32 stranica

Skripte, Veterina

Objavio studenti.rs · 14. oktobar 2015.

Hronično opstruktivna bolest pluća

Proteaze pluća kao što su: elastaza iz neutrofila, metaloproteinaze iz matriksa i katepsini, razlažu elastin i vezivno tkivo u normalnom procesu tkivne reparacije. Njihova aktivnost je uravnotežena sa antiproteazama kao...

Medicina

32 stranica

Maturski Radovi, Medicina, Skripte

Objavio studenti.rs · 8. maj 2017.

Degradacija endogenih proteina

Формирани полиубиквитин-супстрат се деградира протеазомом, а убиквитин се ослобађа. Убиквитин је маркер смрти одговарајућег протеина, док је егзекутор велики цитозоларни комплекс протеаза, протеазом. Протеазом 26S је цитозоларни мултисубјединични комплекс који...

Farmacija

Akademija strukovnih studija Šumadija

19 stranica

Farmacija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 23. novembar 2021.

Degradacija endogenih proteina

Формирани полиубиквитин-супстрат се деградира протеазомом, а убиквитин се ослобађа. Убиквитин је маркер смрти одговарајућег протеина, док је егзекутор велики цитозоларни комплекс протеаза, протеазом. Протеазом 26S је цитозоларни мултисубјединични комплекс који...

Farmacija

Akademija strukovnih studija Šumadija

19 stranica

Farmacija, Seminarski radovi

Objavio JELA77 · 24. februar 2022.

Sirovine industrije piva

. Proteaza prevodi složene belančevinske supstance do aminokiselina. Fitaza razgrađuje fitin na inozit i fosfate, a lipaza razgrađuje masti. Razgradnja skroba

Tehnologija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio Gigater · 3. mart 2016.