Proteini: osnovi ishrane domaćih životinja

poboljšanje probavljivosti i biološke dostupnosti. Djelomično denaturirani proteini imaju bolju probavljivost i bolja emulzirajuća svojstva. Konformacijske promjene proteina izazivaju promjene u fizikalnim i kemijskim svojstvima, npr. absorpcija UV svjetla, florescencija,...

Poljoprivreda

12 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 6. februar 2020.

Molekularna mikrobiologija

nuta i odvija se pri temperaturi od najčešće 94°C. Pritom se razdvajaju lanci dvostruke zavojnice kalupne molekule DNA - dolazi do denaturacije molekule DNA. Temperatura će zatim biti snižena na...

Medicina

9 stranica

Medicina, Skripte

Objavio studenti.rs · 16. mart 2017.

Biohemija za studente poljoprivrednog fakulteta

, a nastaje trenutno ako je temeratura viša od 60°C. Mehanička i hemijska energija, oksidaciona i redukciona sredstva, organski rastvarači i ekstremne vrijednosti pH sredine takođe mogu da dovedu do...

Hemija

Poljoprivredni fakultet

107 stranica

Hemija, Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Iva79 · 30. mart 2015.

Proteini: struktura, podela i svojstva

temperatura i soli teških metala Denaturacija proteina značajna je u svim biološkim sistemima, bilo da se radi o probavi hrane ili o njenoj preradi u industriji. Termički tretman hrane uzrokuje...

Hemija

16 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 31. maj 2016.

Toplotna obrada mesa

propraćena poremećajima u pojedinim sastojcima mesa. Mišićno tkivo otpušta vodu pa meso gubi na težini, vezivno tkivo hidrolizuje ili se retrahuje, otopljena mast izlazi iz masnih ćelija a, istovremeno, dolazi...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

23 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 28. avgust 2015.

Proteini: struktura, osobine i biološki značaj

ipeptidaza), i to potpuno, do nastajanja aminokisehna. Pošto pređu iz creva u krv, aminokiseline se raznose po celom organizmu, d iz njih se u tkivima sintetišu belančevine. Kao što su...

19 stranica

Seminarski radovi

Objavio izuzetnanagrada · 10. decembar 2014.

Primjena organske hemije

cisteinskih ostataka. Druga faza, štavljenje, obuhvaća poprečno kovalentno povezivanje peptidnih lanaca kolagena u čvrsta i stabilna vlakna. To se postiže kondenzacijom s polifunkcionalnim fenolnim tvarima poznatim kao biljni tanini. Albumini...

Hemija

Prirodoslovno-matematički fakultet

131 stranica

Hemija, Skripte

Objavio poganini · 5. jun 2015.

Cenzura u medijima – gdje su nestale dobre vijesti

koristeći pri tome kiseonik iz nitrata. Proces redukcije nitrata ima endotermni karakter. Redukcija nitrata do nitrita odvija se uz učešce fermenata nitratne reduktaze, a dalje redukcija nitrata teče u prisustvu...

Žurnalistika

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

15 stranica

Mediji i komunikacije, Seminarski radovi, Skripte

Objavio mia.maric · 20. februar 2014.

Agrohemija

tima. Značaj organskih jedinjenja P za ishranu biljaka: P iz organskih jedinjenja nije direktno pristupačan biljkama, predstavlja potencijalnu rezervu za ishranu biljaka, jer je dostupan tek nakon mineralizacije organskih jedinjenja....

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

39 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 13. februar 2018.

Hirurgija: skripta

компресом Након неколико серија оваквог прања руке се бришу стерилним компресама [] од врхова прстију ка лактовима, а након тога се преливају алкохолом или сличним дезинфекционим средством. Број серија прања...

Medicina

1 stranica

Medicina, Skripte

Objavio kuralija · 30. jul 2014.