DOCX
Promene nutritivnih svojstava voća pri konzervisanju smrzavanjem
Da bi se namirnica zaštitila od propadanja i imala što duži rok trajanja, razvijeni su različiti postupci konzervisanja. Cilj je...
fenolna jedinjenja
konzervisanje smrzavanjem
nutritivna svojstva
Diplomski/master radovi
Poljoprivredni fakultet
smboba
39 str.
5. april 2014.