Hemija namirnica

Масти су органска једињења типичне конзистенције, нерастворљива у води. Треба нагласити да се под појмом “масти” у исхрани подразумевају масне компоненте у храни или дијети, а реч “липиди” се користе...

Hemija

Medicinski fakultet

112 stranica

Diplomski/master radovi, Hemija, Medicina, Skripte

Objavio Tokica94 · 22. novembar 2012.

Masti – značaj u fizičkom radu i razvoju gojaznosti

Masti su jedne od osnovnih hranljivih sastojaka hrane i glavni strateški, gotovo neiscrpni izvor energije za organizam čoveka. Transformacija ugljenih hidrata i amino kiselina u višku u masti, kao i...

Praktične sportske nauke

Fakultet za fizičku hemiju

67 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Sport

Objavio studenti.rs · 4. maj 2020.

Oblici sportsko-rekreativnih aktivnosti

Масти представљају највећи енергетски извор за организам. То су естри масних киселина и триглицерида. Масне киселине у мастима могу да буду засићене и незасићене. Маст има енергетску улогу у организму....

Praktične sportske nauke

26 stranica

Skripte, Sport

Objavio studenti.rs · 10. februar 2017.

Analiza hrane

Masti duljim stajanjem na zraku i svjetlosti, naročito pri povišenim temperaturama – oksidiraju, poprimajući neugodan miris i okus na užeglost i ranketljivost. Najbrže se kvare one masti sa većim brojem...

Tehnologija

84 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 6. jun 2018.

Metabolizam masti

Масти спадају у макронутријенсе заједно са беланчевинама и угљеним хидрататима. Оне су састојак наше свакодневне исхране и имају највећу енергетску вредност од свих нутријенаса (1г масти=9 кцал). Данас се исхрана...

Biologija

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija

14 stranica

Biologija, Seminarski radovi

Objavio Roske994 · 8. decembar 2022.

Masti i ulja kao hranjive tvari

Postoje dva glavna tipa masti i važno je razlikovati ih, jer na organizam djeluju sasvim različito. Masti su neophodna komponenta našeg organizma. One poboljšavaju ukus hrane i usporavaju pražnjenje želuca,...

Tehnologija

28 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 1. mart 2018.

Ishrana sportista

Izvori masti : pravilo je da čvrste masti imaju vise zasićenih masnih kiselina. Npr. govedje meso ima vise zasićenih masnih kiselina od pileceg mesa. Meso i mlecni proizvodi su dobar...

Praktične sportske nauke

Fakultet za sport i fizičko vaspitanje

12 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Sport

Objavio budaletinateska · 20. februar 2015.

Hemijski sastav mleka

Masti mleka (lipidi) poseduju veliku hranljivu i biološku vrednost. Nalaze se u mleku u obliku masnih kapljica, čija se veličina kreće od 0,1 do 15 μ, sa prosekom od 3...

Tehnologija

Akademija strukovnih studija Južna Srbija

13 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.

Posebni režimi ishrane

Masti predstavljaju najveći energetski izvor za organizam. Mast ima energetsku ulogu u organizmu. Ukoliko se u organizam unese više masti nego što je potrebno one se deponuju u vidu masnog...

Menadžment

Fakultet za hotelijerstvo i turizam u Vrnjačkoj Banji

13 stranica

Menadžment, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 16. avgust 2017.

Higijena mleka

Prvi mlazevi mleka sadrže manje od 1% mlečne masti, a poslednji mlazevi mleka imaju više od 10% mlečne masti. Masti mleka sačinjavaju proste i složene masti. U najvećem procentu prosti...

Veterina

Poljoprivredni fakultet

62 stranica

Skripte, Veterina

Objavio ermina555 · 6. novembar 2015.