mikrobiologija hrane

Mikrobiologija hrane

Dokument je strukturiran kao seminarski rad, sa jasno definisanim delovima (uvod, glavni deo, zaključak se podrazumeva). Sadržaj se fokusira na...

Mikroorganizmi fermentisanih proizvoda od mesa

Dokument je jasno označen kao seminarski rad, a sadržaj se fokusira na mikrobiološke aspekte proizvodnje fermentisanih mesnih proizvoda. Detaljno se...

Mikrobiologija hrane

Hrana je najvažniji činilac kome čovjek mora da se prilagođava tokom cijelog svog života. Kao izvor hrane ljudi koriste mnoge...