Mikroorganizmi u ishrani ljudi i životinja

Proučava mikroorganizme i njihov odnos sa hranom i ljudima. Sa tačke gledišta čoveka uloga mikroorganizama u prehrambenoj industriji može biti korisna i štetna. Korisna uloga ogleda se u primeni mikroorganizama...

Ekologija

Fakultet za ekologiju

19 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio studenti.rs · 15. maj 2018.

Mikrobiologija hrane

mašine za preradu hrane pribor zemlja voda životinjska hrana životinje biljke - Listeria Clostridium botulinum monocytogenes,, Bacillus ceerus Salmonella Clostridium perfrigens,,, Escherichia coli i dr. Campylobacte,, Yersinia enterocolitica - (muve...

Poljoprivreda

10 stranica

Agronomija, Biologija, Fitomedicina, Medicina, Poljoprivreda/Šumarstvo, Prezentacija

Objavio cicimici · 31. januar 2023.

Bezbednost i kvalitet u biotehnološkoj proizvodnji hrane

Fermentacija se smatra poželjnom sa aspekta efekata mikrobiološke aktivnosti u hrani. Mikroorganizmi koji mogu biti prisutni su plesni (micelijske gljive), kvasci (jednoćelijske gljive) i bakterije. Primeri fermentisane hrane i mikroorganizama...

Tehnologija

89 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio Eeeej · 31. avgust 2015.

Mikrobiologija životnih namirnica

Poznavanje uloge mikroorganizama u procesima kvarenja hrane i nastanka bolesti koje se prenose putem hrane je neophodno kako bi se razumeli principi sanitacije hrane. Mikroorganizmi se nalaze širom prirodnog okruženja....

Poljoprivreda

Akademija strukovnih studija Šumadija

10 stranica

Fitomedicina, Medicina, Obrazovanje, Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio petar.dj · 11. septembar 2023.

Prehrambeni proizvodi i konzervisanje

15 | Prehrambeni proizvodi i konzervisanje Biološko konzervisanje hrane podrazumijeva upotrebu kvasaca i bakterija mliječnokiselog vrenja s ciljem da u hrani smanje količinu materija potrebnih za rast neželjenih mikroorganizama (npr....

Turizam i ugostiteljstvo

19 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 26. novembar 2018.

Rezidue i kontaminanti u hrani

Mikrobiološke analize. Mikrobiološkom analizom hrane moguće je odrediti ukupan broj mikrorganizama, broj mikroorganizama koji uzrokuju kvarenje, prisustvo/neprisustvo patogenih mikrorganizama,broj patogenih mikrorganizama i količinu toksina.Metode koje se koriste su: 1. Brojanje...

Objavio pandamilkadona · 11. novembar 2012.

Mikrobiološka kontrola hrane

ZNAČAJ MIKROBIOLOŠKE KONTROLE HRANE Pravilnikom o mikrobiološkoj ispravnosti namirnica u prometu uvedene su mikrobiološke norme, a Pravilnikom o metodama vršenja mikrobioloških analiza uvedene su i metode za mikrobiološku kontrolu namirnica...

Medicina

Evropski univerzitet Brčko distrikt

11 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 14. oktobar 2018.

Mikrobiologija životnih namirnica

Poznavanje uloge mikroorganizama u procesima kvarenja hrane i nastanka bolesti koje se prenose putem hrane je neophodno kako bi se razumeli principi sanitacije hrane. Mikroorganizmi se nalaze širom prirodnog okruženja....

Tehnologija

Visoka poslovna škola strukovnih studija

10 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio jankela032 · 18. decembar 2015.

Određiivanje merne nesigurno mikrobioloških metoda

2Процена мерне несигурности за микробиолошку методу - SRPS ISO 4832:2014 Микробиологија хране и хране за животиње – Хоризонтална метода за одређивање броја колиформа- Техника бројања колонија -Припрема узорка за испитивање:...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

20 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 30. avgust 2021.

Izvori zagadjivanja zivotnih namirnica

. Patogeni mikroorganizmi ugrožavaju zdravlje ljudi. Pri nadzoru namirnica neophodne su i mikrobiološke analize koje pokazuju koji mikroorganizmi su prisutni i da li namirnica odgovara bakteriološkim normama, a te norme...

Ekologija

17 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio doubledaca · 6. jul 2014.