Proizvodnja mleka

Mleko je biološka tečnost bele boje, specifičnog ukusa, i mirisa koju izlučuje mlečna žlezda ženke sisara. Postoje različite vrste mleka:kravlje, ovčije, kozje, bivoličino, kobilje i dr. Kravlje mleko se najviše...

Poljoprivreda

21 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio WWWolf · 10. novembar 2014.

Tehnologija hrane

Mlijeko je čist nepromijenjen proizvod dobiven pravilnom i redovitom mužom zdravih i ispravno hranjenih krava, ovaca, koza ili bivolica, kojem nije ništa dodano ni oduzeto. Prema vrsti muzne stoke od...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Higijena mleka

Definicija mleka po pravilniku Mleko je proizvod mlečne žlezde dobijen pravilnom i redovnom mužom zdravih, ispravno hranjenih krava, ovaca, koza i bivolica, a da mu pri tome nije ništa dodato...

Veterina

Poljoprivredni fakultet

62 stranica

Skripte, Veterina

Objavio ermina555 · 6. novembar 2015.

Tehnologija i poznavanje robe

Pod mlekom se podrazumeva proizvod mleĉne ţlezde, dobijen neprekidnom i potpunom muţom zdravih, pravilno hranjenih i redovno muţenih krava najmanje 15 dana pre i 5 dana posle teljenja, kome se...

Tehnologija

Tehnički fakultet u Boru

361 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio adooo18 · 21. novembar 2013.

Karakteristike proizvodnje mleka na primeru mlekare “Spasojević”

Gledano sa nutritivnog aspekta može se konstatovati da je mleko najkompletnija i najizbalansiranija prehrambena namirnica. Konzumno mleko je najčešće kravlje jer je ono najzastupljenije po količini i uglavnom se koristi...

Poljoprivreda

Visoka zdravstveno – sanitarna škola Strukovnih studija “VISAN”

19 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. februar 2019.

Mleko i mlečni proizvodi

U poslednje vreme na tržištu se sve više mogu naći novi, obogaćeni mlečni proizvodi čime se mlečne prerađevine, poznate od davnina, razvijaju u novu generaciju mlečnih proizvoda sa drugačijim svojstvima...

7 stranica

Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio ilo92ilo · 20. januar 2014.

Tehnološki procesi i tehnološki sistemi

Kvalitetno mleko treba da je sveže, da nije kuvano, bele ili žućkaste boje, prijatnog ukusa i mirisa i kada se prokuva ne sme da se zgruša. Da bi se sprečilo...

Tehnologija

Fakultet za poslovno industrijski menadžment

288 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio UTAH4444 · 5. mart 2014.

Mikrobiološka analiza mleka

Svi parametri bitni za kvalitet finalnog proizvoda podvrgnuti su kontrolama koje su u saglasnosti pre svega sa dobrom proizvođačkom praksom, dobrom higijenskom praksom, specifikacijama proizvoda, tehnološkim procesima, planovima kvaliteta i...

Biologija

21 stranica

Biologija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 10. februar 2019.