Tehnologija hrane

Mlijeko je izvanredno pogodna mikrobiološka podloga i podložno je kvarenju. Da bi se sačuvalo od kvarenja i potrošaču isporučilo kao zdrava hrana, treba ga odmah nakon muže hladiti na 2...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Hrana i prehrana

- Mlijeko je sekret mliječnih žlijezda sisavaca, odnosno vodena otopine mliječnog šećera, topljivih i koloidno dispergiranih bjelančevina, emulgiranih masnoća, vitamina, mineralnih tvari i enzima. - Biološka tekućina dobivena pravilnim i...

Turizam i ugostiteljstvo

46 stranica

Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio dominuslucius · 5. jul 2013.

Tržište mleka

U našoj zemlji je industrija za preradu mleka veoma razvijena. Postoji ukupno oko 50 industrijskih mlekara i brojno manje lokalnih mlekara. Pored toga postoji i nekoliko desetina mlekara u privatnom...

Marketing

Visoka poljoprivredna škola strukovnih studija

15 stranica

Marketing/PR, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 13. jun 2019.

Priručnik za organsku proizvodnju – za poljoprivredne proizvođače

|Uvod|Propisi koji se odnose na higijenu mleka se zapravo odnose navisoki stepen zaštite javnog zdravlja. Da bi se postigao dovoljni uslovpotrebno je voditi računa da ne dođe do pojave neželjenih...

Poljoprivreda

Biotehnički fakultet

126 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 18. avgust 2014.

Vodič za proizvodnju mleka

. Hladjenjem mleka u rashladne bazene se rešava i pitanje čuvanja mleka do transporta u mlekaru. Ovakav postupak sa mlekom je neophodan u slučaju da se mleko čuva do predaje...

Poljoprivreda

18 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio Jovana2909 · 2. septembar 2014.

Proizvodnja mleka

"Mlekara" nabavlja kombinovano postrojenje i još jednu sprej sušaru za preradu mleka, voća i povrća, "Mlekara" time obezbeđuje sigurnost u snabdevanju finalnih potrošača mlečnim proizvodima, ali i njenih kupaca -...

Poljoprivreda

21 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio WWWolf · 10. novembar 2014.

Analiza trzista mlijeka

neiskorišteni potencijali u domaćoj, pa i izvoznoj potrošnji, motivi su za izučavanje kojim se bavi ovaj rad. Zadatak istraživanja je spoznaja o stanju proizvodnje i tržišta mlijeka i mliječnih prerađevina...

Opšta ekonomija

16 stranica

Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 26. april 2016.

Upravljanje proizvodnim sistemima

odnosno prerade. Pri tome treba narocito da se uzme u obzir da uslovi skladistenja u tom vremenskom periodu ne smeju da izazovu naknadne promene u mleku, niti da povecaju obim...

Poljoprivreda

Fakultet tehničkih nauka

1 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Pekac98 · 28. avgust 2014.