Tehnologija prerade voca

KOD PRERADE VOĆA Preradom voća potrebno je dobiti proizvod koji ispunjava tri osnovna uslova: da je očuvana nutritivna vrednost polazne sirovine, da su formirane organoleptičke osobine primamljive za potrošača i...

Poljoprivreda

11 stranica

Agronomija, Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 3. jun 2014.

Konzervisanje voća i povrća

Voće se sezonski prerađuje u poluproizvode. U toku sezone prispevanja svežeg voća, zbog ograničenosti proizvodnih kapaciteta i obezbeđivanja kontinuirane proizvodnje tokom cele godine, najveći deo voća se delimično prerađuje i...

Tehnologija

Visoka škola za ekonomiju i informatiku Prijedor

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 5. decembar 2016.

Aparati i uređaji u prehrambenoj industriji voća i povrća

Prerada voća i povrća je opisana kroz klasične tehnološke operacije zastupljene po pogonima i postrojenjima tipičnim za ovaj sektor: prijem sirovina, njihovo manipuliranje i skladištenje, zatim sortiranje, klasiranje, sječenje, rezanje,...

Tehnološki fakultet

1 stranica

Ostalo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio ivancica88 · 19. novembar 2013.

Voćne prerađevine

ВОЋНЕ ПРЕРАЂЕВИНЕ 3.1. Полупрерађени производи За разлику од свјежег воћа што се претежно убрајају у лако покварљиве производе, прерађевине од воћа претежно су трајни индустријски производи. Трајност, квалитета и тржишност...

Poljoprivreda

15 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. januar 2018.

Prerabotka na ovosje i zelencuk

UNIVERZITET “ SV. KIRIL I METODIJ” SKOPJE

Poljoprivreda

Универзитет Св. Кирил и Методиј - Скопје

135 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 18. april 2016.

Biznis plan – Program za izradu fabrike za preradu sljiva i drugog voca

Budući proizvodni program bazirao bi se na preradi šljiva i drugog voća i povrća. Osnovni proizvod bila bi suva šljiva, za čiju proizvodnju je potreban izvor energije. Za veći obim...

Poljoprivreda

20 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio Ninajesuperdevojka · 29. januar 2015.

Voće i voćne prerađevine

Industrijа zа prerаdu voćа predstаvljа jednu od nаjmlаđih industrijskih grаnа u nаšoj zemlji, sа vrlo specifičnim obilježjimа rаzvojа. Početаk prerаde...

maturski rad poljoprivreda prehrambena tehnologija

DOC · 25 str. Pogledaj

Jabučasto i jezgrasto voće: stručni rad

Iz obrađenih podataka iz ovog maturskog rada, možemo zaključiti da se jabučasto voće koristi često za daljnju preradu u voćne prerađevine koje se dobijaju kuvanjem, gnječenjem, zagrijavanjem ili sušenjem, a...

Turizam i ugostiteljstvo

17 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 20. novembar 2020.

Proizvodi od voca

Voće koje se koristi za industrijsku preradu mora ispunjavati sledeće uslove: 1) da je zdravo i sveže; 2) da je u fazi tehnološke zrelosti; 3) da nema strani miris i...

Poljoprivreda

22 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio beli_luk · 12. decembar 2014.