Rezultati pretrage za: tvrdi sir

Proizvodnja tvrdog sira

čičak porodice. Sir se jede i kuhan i nekuhan, sam ili sa drugim sastojcima. Prilikom grijanja, većina sireva se topi. Neki sirevi, poput Raclette, se tope postepeno; mnogi drugi sirevi...

Poljoprivreda

25 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio natali_arh_ · 30. april 2013.

Tehnološki sistemi za proizvodnju mleka

Врло квалитетан тврди сир подријетлом је из самостана у Француској (Порт де Салут). После је тајна производње пренесена и у самостан траписта у Бањој Луци. Производи се у облику плоснатога...

Poljoprivreda

Visoka škola strukovnih studija za vaspitače

24 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Tehnologija, Turizam/Ugostiteljstvo, Veterina

Objavio andjadja · 8. april 2023.

Tehnologija hrane

Vrlo tvrdi sirevi, za razliku od tvrdih sireva tipa trapist, edamer ili ementalac, odlikuju se zrnatom strukturom i velikom tvrdoćom karakterističnom za sireve tipa parmezan ili kačkavalj, bez rupica. Parmezan...

Tehnologija

163 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio izuzetnanagrada · 12. april 2012.

Proizvodnja belih sireva u salamuri

Rokfor (francuski), italijanski gorgonzola i drugi plavi sirevi (u našem žargonu "buđavi") koje odlikuju plave plesni, ne samo po površini, nego već i unutar testa sira; romadur sir koji se...

Poljoprivreda

21 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 29. septembar 2016.

Tehnologija mleka 2

Asiago sir pripada grupi extra tvrdih sireva, potiče iz Italije i označen je zaštitom geografskog porekla. Njegova proizvodnja je zastupljena u Alpskim predelima (provincije Trent, Vicenza i niţi delovi Padua...

Tehnologija

121 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 8. jul 2019.

Francuska kuhinja

Ovaj sir potječe iz Švicarske, a proizvodi se i u Njemačkoj, Belgiji i Francuskoj. Tamo se smatra jednim od "najlakših" francuskih sireva. Ako u Francuskoj naručite sendvič sa sirom, gotovo...

Tehnologija

Visoka tehnička škola strukovnih studija

20 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 5. april 2017.