FAKULTET ZA EKOLOGIJU
SEMINARSKI RAD
PREDMET: MIKROBIOLOGIJA EKOSISTEMA
TEMA:
FIZIOLOŠKI USLOVI ZA RAST I RAZMNOŽAVANJE BAKTERIJA
Student: Profesor:
dr Milan Grujičić
Istočno Sarajevo, januar 2018.
2
SADRŽAJ:
1. UVOD ....................................................................................... 3
2. BAKTERIJE ............................................................................. 4
2.1. DEFINICIJA I GRAĐA .............................................. 4
3. RAST I RAZVOJ BAKTERIJA ................................................. 7
3.1. Uticaj vode na rast i razvoj bakterija......................... 7
3.2. Temperaturni uslovi ................................................. 8
3.3.Dostupnost kiseonika ............................................... 8
3.4.Relativna vlažnost vazduha ...................................... 9
3.5.Osmotski pritisak ..................................................... 9
3.6. Uticaj svjetlosti ........................................................ 11
4. RAZMOŽAVANJE BAKTERIJA ................................................ 12
5. ZAKLJUČAK ............................................................................. 13
6. LITERATURA ........................................................................... 14
4
2. BAKTERIJE
Prve veće bakterije je promatrao Antoni van Leeuwenhoek 1683. koristeći prvi
mikroskop vlastite proizvodnje. Dugo nakon njegovog otkrića se istraživala samo
morfologija tih mikroorganizama, ali ne i njihovo djelovanje u živoj prirodi. Naziv
bakterija
znatno kasnije izvodi Christian Gottfried Ehrenberg, od grč.
bakterion
što znači "štapić,
palica". Osnivači znanstvene i eksperimentalne bakteriologije su Louis Pasteur i Robert
Koch koji su u laboratorijskom radu počeli upotrebljavati neke postupke, poput bojenja i
uzgajanja bakterija. Radili su na utvrđivanju etiologije mnogih zaraznih bolesti i opisali
ulogu bakterija kao uzročnika i prenosnika bolesti ili patogena. Francuski mikrobiolog i
imunolog Emile Roux je znatno pridonio spoznajama o bakterijskim otrovima. Na osnovu
novih pronalazaka i spoznaja može se tvrditi da su 19. i 20. vijek "zlatno doba"
bakteriologije. Za taj se napredak mora naglasiti značenje dostupnosti i upotrebe novih
tehničkih pomagala i metoda bojenja bakterija. U novije se vrijeme istražuju vrlo sitne
bakterijske strukture, njihove biokemijske aktivnosti i genetika.
2.1. DEFINICIJA I GRAĐA
Bakterije
su najbrojnija grupa organizama. Većina ih je neophodna za održavanje
života ostalih makroorganizama na Zemlji. Te su bakterije bile bitne u biološkoj evoluciji, a
i danas su osnova svakog hranidbenog lanca u prirodi. Prisutni su u tlu i vodi. Ostale su
bakterije pripadnici fiziološke flore ljudi i životinja (natanjene su na koži, u usnoj i nosnoj
sluznici, crijevima, donjem dijelu ženskog polnog sistema), obavljaju poželjne hemijske
procese te se primjenuju u raznim drugim djelatnostima. Od 1500 opisanih vrsta bakterija,
samo su stotinjak vrsta ljudski patogeni.
Morfološka i uzgojna svojstva bakterija, njihov rast, metabolizam i genetiku proučava
dio mikrobiologije koji se zove
bakteriologija.
