Upravljanje sistemom HACCP – Opšti principi u proizvodnji, preradi i prometu hrane
Plan sprovođenja higijensko-sanitarnih mera (SSOP Plan ili Plan kvaliteta ) se odnosi na higijensko-sanitarne uslove i mere, koje se preduzimaju tokom proizvodnje, sa ciljem da se spreči kontaminacija proizvoda. Ovi...